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酱油醋

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酱油醋

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简介

做法

简介

在温州、台州的酒店和家庭里，每一个人的餐具中都会有一个小碟子，里面装着一种通常为纯黑的液体，这就是酱油醋。在温州人的餐桌上，酱油醋是必不可少的。温州人和台州人喜欢把它拿来蘸各种东西吃，比如油条、小笼包、饺子、三黄鸡、烤鸭、虾、肉、蟹、火锅等等，只要不是蔬菜和有大量汤汁的东西，一般都要蘸。

这是温台两地饮食的特色，也是一种习惯。

做法

直接将酱油、醋混合即可。另根据口味可自行添加调味料，并无特殊制法。