釀檢視原始碼討論檢視歷史
| 釀 |
 |
釀，漢字，讀音為niàng。
形聲。從酉( yǒu)，從襄，襄亦聲。「襄」意為「包裹」、「包容（異物）」。「酉」與「襄」聯合起來表示「在穀物中間放置酒麴」、「用穀物包裹酒麴」。本義：用穀物包裹酒麴的辦法造酒，
基本內容
中文名：釀
部首：酉
總筆畫：14
五筆98：SGYV
筆順編號：12535114511534
Unicode：CJK
讀音：niàng
部外筆畫：7
五筆86：SGYE
倉頡：MWIAV
四角號碼：13632
統一漢字：U+917F
字形結構
繁體字：釀（從酉從襄） 異體字:醸
漢字首尾分解：酉良 漢字部件分解:酉良
筆順編號：12535114511534
筆順讀寫：橫豎折撇折橫橫捺折橫橫折撇捺
基本字義
1.利用發酵作用製造酒、醋、醬油等：～造。～酒。～醋。
2.指酒：佳～。
3.蜜蜂做蜜：～蜜。
4.喻事情積漸而成：～成水災。醞～。
詳細字義
〈動〉
1.形聲。從酉( yǒu)，從襄，襄亦聲。「襄」意為「包裹」、「包容（異物）」。「酉」與「襄」聯合起來表示「在穀物中間放置酒麴」、「用穀物包裹酒麴」。本義：用穀物包裹酒麴的辦法造酒。
2.同本義。原專指釀酒，後也指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等 [make wine;brew]，烹調方法的一種。
釀，醞也。作酒曰釀。——《說文》
米麥所作曰釀。——《三蒼》
黑黍舂來釀酒飲。——唐·曹鄴《田家效陶》
釀泉為酒。——宋· 歐陽修《醉翁亭記》
3.又如：醞釀（造酒的發酵過程）；釀米（釀酒的米）；釀具（釀酒的器具）；釀秫（用秫黍釀酒）；釀製（釀造）；釀糯（以糯米釀酒）
4.醞釀，逐漸形成 [ferment]
早難道救冤反把冤釀。——朱寉《十五貫、廉訪》
5.又如：釀雪（空中水蒸氣逐漸凝聚而形成為雪）；釀寒（逐漸釀成寒冷的天氣）；釀禍（釀成禍患）；釀亂（釀成禍亂）
6.嬌寵 [indulge]
素日皆是你們這些人把他釀壞了，到這步田地還來解勸——《紅樓夢》
〈名〉
1.酒 [wine]
伶人傾家釀。——《晉書·何充傳》
2.又如：佳釀（好酒）；釀肆（酒坊；酒店）
常用詞組
1.釀酒 niàngjiǔ
[make wine;brew beer] 利用發酵的方法釀造酒
2.釀熱物 niàngrèwù
[biofuel] 發酵時能產生熱的有機物。如牛馬糞、稻草等
3.釀造 niàngzào
[brew; make vinegar,wine, etc.]原專指釀酒。後也指利用發酵作用製造醋、醬油等[1]