醴泉县查看源代码讨论查看历史
礼泉县位于东经108°17′40″-108°41′46″和北纬34°20′50″-34°50′02″之间，属于关中平原中部。海拔在402-1467米之间，北山南塬，四季分明，雨热同季，冷暖适中，自然环境十分优越。地势西北高而东南低，呈阶梯型跌落，分山、塬、川三种地貌。北部属丘陵沟壑区，内有五峰山(海拔1467米)、九嵕山、朝阳山和芳山等，由西向东走向，绵延40余里，占全县总面积的34%。
礼泉县，咸阳市辖县。面积1017平方公里，辖5镇15乡。县府驻城关镇，距咸阳市区35公里。隋开皇十八年(598)置醴泉县，唐初废，贞观十年(636)复置醴泉县。1958年并入乾县，1961年复置醴泉县，1963年改为礼泉县。地处关中平原中部，地势西北高东南低。泾河沿东北边界流向东南，其支流泔河自西向东横贯中部。东邻泾阳，西邻乾县，南与兴平、咸阳相连，北与淳化、永寿接壤。
礼泉县属暖温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温12.96℃，无霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。[1]
历史沿革
地名由来
隋开皇十八年(598年)因县境内有醴泉，泉水味如醴而改名为醴泉县。《辞源》说:"醴，酒也，酿之一宿而成，有酒味而已也""醴泉，言泉水味甘如醴也。"故有"天降甘露，地出醴泉"之说。《元和郡县志》卷1京兆府醴泉县:"以县界有(后)周醴泉宫，因以为名。"清康熙《陕西通志》卷3:醴泉"在县东南三十里，周数十步，深不可测。汉宣帝时涌出，闻其味如醴，故名。隋置县取此"。(中国地名语源词典)
人文历史
民间传说:1.志公泉与石牛 2.紫荆树的故事 3.肖河的传说 (肖河故道) 4.铁扁担王干 5.鸡娃岭的故事 6.昭陵六骏传说 7.唐太宗选陵址8.五峰山的由来
历史事件
1919(民国8年),美国文化间谍毕士博勾结官吏，盗买"昭陵六骏"中的特勤骠、青骓、什伐赤、白蹄乌，打成小块装箱，偷运途中被醴泉群众截回(今陈列在陕西省博物馆内)。[2]
建制沿革
上古时，礼泉县叫寒门，传说为黄帝升仙之处。自秦始皇二十六年(公元前221)建县。夏属雍州，西周时(前11世纪-前771)名焦获，其地理位置在京畿之内，是周王朝京城北边的边防重地。
秦时叫谷口县(一作瓠口)，西汉置谷口邑，属左冯翊管辖，后改为谷喙县，东汉并入池阳，南北朝时改称武夷县。
隋文帝开皇十八年(598)，因境内有泉，味甘如泉，且旁有醴泉宫，故更名为醴泉县。
唐初废，贞观十年(636)复置醴泉县。
明代(1368-1644)，醴泉县在明初属乾州，嘉靖三十八年(1559)十一月改属西安府。
清代，醴泉县归属彬县分区。
礼泉北城墙
中华人民共和国成立(1949年10月)后，1950年5月改属咸阳专区，1953年1月改属宝鸡专区，1956年10月改由省辖。1958年12月将醴泉县撤销，并入乾县。1961年9月复设醴泉县。
归属虽几经变更，但县名一直沿用。直到1964年9月，才改"醴"为"礼"，即为礼泉县。
1984年3月，改咸阳地区行政专员公署为咸阳市，实行市管县，礼泉县仍属咸阳市管辖。
自然资源
水利:县内主要河流有泾河、泔河、小河与泥河，可利用的水面积5000亩，水能资源100万千瓦，地下水补给量1.2亿立方米。
林木:北部山区土层深厚，海拔高，温差大，是得天独厚的苹果优生区，并有森林4.1万亩，天然草场30万亩。
矿产:县城中部九嵕山系矿藏丰富，已探明，石灰石贮藏量达10亿立方米，大理石贮藏量100万立方米，出于石灰岩底层的富锶矿泉水，天然纯净，具有很高的开发价值。
人口
礼泉县地处关中平原腹地，面积1018平方公里，耕地85万亩，人口50万(其中农业人口37万)，辖12镇5个社区(包括城南社区、城北社区)317个行政村。距西安市57公里，咸阳市28公里，东邻西安咸阳国际机场，南靠欧亚大陆桥-陇海铁路，关中环线，312国道穿境而过。[3]
交通
汽车站
位于西兰路(312国道)与兴礼北南路十字，报时大楼对面。
该站采用仿唐建筑风格，占地面积13.1亩，建筑面积3600平方米，总投资1093万元，按部颁二级客运站标准建设，主楼为六层框架结构仿唐建筑，日发班次130班，日均客流量4000人次。
老年活动中心汽车站
位于市政街东段，老年活动中心广场对面。
公交
路:从家友超市兴礼路店南发车，经报时大楼向东沿西兰路至南晏村涡水口(也就是西兰路礼泉与兴平交界处)
火车站
礼泉县自古便为丝绸之路第一站，西进大西北的重要交通要塞之一，2013年12月20日历时四年建设、连接陕甘两省的西平铁路已开通运营。从古都西安和咸阳(西站)到平凉市仅需3个小时。标志着礼泉县火车站已经正式投入使用。西平铁路是国家"十一五"期间重点建设项目，始自陇海铁路西安铁路枢纽茂陵站，折向西北经礼泉、乾县、永寿、彬县、长武及我省宁县、泾川等县至平凉市崆峒区与宝中铁路平凉南站接轨，基本与312国道并行，正线全长263.1公里，其中陕西省境内线路长161.3公里，投资约为50多亿元，我省境内线路长101.8公里，投资约为20余亿元。西平铁路为国家1级单线铁路，其中蒿店至太峪一次性建成双线，其余地段预留了双线条件，设计时速120公里，运输能力为货运量3000万吨/年，单向客运量160万人/年。
旅游
昭陵
位于礼泉县城北九嵕山上的唐昭陵礼泉境内有古文化遗址21处，古建筑5处，是陕西省18个重点文物旅游大县之一。盛唐的两位帝王都安葬在北部九嵏山上。第一批全国重点文物保护单位唐太宗昭陵，占地30万亩，有陪葬墓200余座，被誉为世界最大的皇家陵园。唐肃宗建陵石刻工艺精美，是唐十八陵中保存最为完好的石雕石刻群。昭陵博物馆藏有文物珍品5000余件。昭陵是唐代第二位皇帝太宗李世民的陵墓，位于礼泉县城北25公里的九宗山上。
1961年，国务院公布"昭陵"为第一批全国重点文物保护单位。
建陵
位于礼泉县城东北的唐建陵遗址建陵位于礼泉县城东北 15 公里处的武将山上，是唐肃宗李亨的陵墓，是关中唐十八陵之一。李亨是唐玄宗的第三个儿子，唐代的第八位皇帝。建陵海拔 1038 米，东揖昭陵，西望乾陵。
2001年，被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。
醴泉湖
醴泉湖原为泔河水库，又名"甜水湖"(因为醴泉，有酒一样的泉水一说)位于县城北3.5公里的泔河与小河汇流处，宝鸡峡灌区西干四支渠的末端，属宝鸡峡引渭灌溉工程四大调蓄水库之一。醴泉湖水域面积345万平方米。
醴泉湖距离咸阳市区30公里，距离西安市区60公里，在交通上形成了咸阳国际机场、陇海铁路、福银高速、312国道、关中环线以及县内旅游专线为主的三维交通体系。
御桃园
史德镇御桃历史可上溯到唐代。史德镇御桃品种丰富，基本囊括了北方所有鲜桃56个品种，面积3.1万亩。史德镇御桃个大、色艳、味美、耐贮存，各色品种的鲜桃从公历6月初上市，一直持续到9月底，长达4个月，占全年总天数的三分之一。2008年以来多次成功举办了以"桃花开了，好运来了"、"桃花开了，农民笑了"为主题的陕西礼泉桃花节，精心打造了福寿园、诗画园、世外桃源、多彩桃园、贵妃御园五大观光桃园。
袁家村
袁家村位于礼泉县城东北20公里、昭陵博物馆东北3公里处，关中环线、旅游专线从村南经过，交通便利。古槐、修竹、亭台、楼阁彰显关中民居的独特魅力;油坊、磨坊、醋坊、豆腐坊再现传统民间技艺，集中展示关中农村从明清以来农村文化、生活的演变。
2012年，礼泉县烟霞镇袁家村被农业部命名为全国最有魅力休闲乡村。
文庙
礼泉文庙，位于县城内中山街礼泉二中隔壁，坐北向南。
始建于明洪武二年( 1369 )，清康熙、雍正、嘉庆、咸丰年间均进行过修葺或扩建。庙址全长 128 · 8 米，宽 11 · 1 米，面积 2717 · 6 平方米。原庙大门棂星门为三楼四柱歇山顶木构建筑。门内有一砖砌半月形泮池 ，池后有硬山顶出单昂三间戟 门一座。戟 门北有面阔各七间东西庑房。两庑北为"大成至圣先师"孔丘的正殿，坐北向南，两侧有踏步，中为青石高浮雕蟠龙"世面"。殿为硬山顶，屋正脊两端有鸱尾，中有"高明"。屋面、脊兽等覆以青色琉璃瓦，殿前两面有丛墙。大成殿东掖门内北面为崇圣祠。
顶天寺
顶天寺(朝阳山)在陕西省礼泉县东北烟霞镇和叱干镇交界处，距离县城六十里。西北至东南走向，长1.8公里，宽1.6公里，面积3.5平方公里。山腰杂草覆盖，生长柴胡、黄芪等中药材。因站在峰顶可观日出壮景，故名朝阳山。又因山峰高且尖，汉代名天齐山，也称尖山。唐时，因山顶修有寺院，俗称顶天寺。
朝阳山上有一做唐代古寺，名曰"顶天寺"，因为顶天寺地势高因而被人们叫做顶天寺，礼泉人以顶天寺为自豪。有这么一句话:"礼泉有个顶天寺，把天摩得咯吱吱!"
宁家遗址
宁家遗址被称为"礼泉半坡";朱马嘴遗址为研究商代文化提供了珍贵的实物资料;香积寺宝塔历史久远，传说动人;唐太宗昭陵，孤耸回绝，是世界最大的皇家陵园;唐肃宗建陵，石刻工艺精湛，翼马造型独特，为关中地区帝王诸陵中数量最多、保存最为完整的石雕石刻群。
五凤山高大雄伟，重峦叠嶂;朝阳山"前屏昭陵，后环泾水"，奇峰高耸，险峻夺人;泾河龙口峡谷怪石嶙峋，山清水秀，是理想的天然公园，当代建成的县城报时大楼、中心广场、泥河大桥、仲桥仿唐街、泔河大桥、50万亩果园、30万亩方田和全国闻名的农业行进典型烽火村、袁家村等，日益成为引人注目的现代风景。
教科文卫
解放初期，礼泉县先后建立了剧团、剧院、新华书店、电影院、电影公司、文化馆、工人俱乐部、昭陵博物馆等。1989年，文化系统共有职工224人，有乡镇文化站19个。
1952年7月设立收音站，1956年创建礼泉县有线广播站。1956年广播与电话同杆，20个乡镇都通广播并设乡镇放大站。1958年刊发《礼泉报》，于1962年停刊。1972年实现广播专线。电视从1965年开始，到1974年全县有电视机35台，到1989年电视基本普及，全县电视覆盖率100%。
1989年，有中级以上职称的科技人员220人。县上有科委、科协、农技推广站、植保公司、种籽公司、园艺站、林业站、畜牧兽医站、农机管理站、农业机械化学校、农业广播学校等11个科技管理和科研单位。有农业科技人员572人，20个乡镇都有农技推广站、农业机械站、畜牧兽医站。
1990年有高级教师41人，高级讲师2人，中学一级教师588人。有高中7所，教师311人，初中47所，教师1242人，中等学校在校学生数21511人。小学443所，教师2445人。在校学生52392人，学龄儿童入学率99%，基本达到教育普及。"十一五"期间，礼泉县教育基础设施进一步完善，投入4亿多元，完成了高中标准化建添加设，实施了46所中小学危漏校舍改造和灾后重建项目。截止2010教学年度，全县普通中学29所，在校学生人数30377人，专任教师2417人;小学147所，在校学生人数43318人，专任教师2996人。
1990年有医疗单位34个，卫生技术人员675人，其中主治医师68人，副主任医师3人，病床523张，农村医疗站374个，农村医务人员772人。县医院在外科手术方面可作胃次全切除，上腹、胸科手术，可以开展三脏器切除和直肠癌根治，脑外科手术等。1983年成立西北第一家县级精神病院。据1988年统计，自开诊以来接收10省93县精神病门诊病人14.4万人次，收治住院病人3200人。"十一五"期间，镇(社区)卫生院、村卫生室覆盖率达到100%，新型农村合作医疗、城镇居民医保和大病救助制度全面推行，群众看病难、看病贵问题得到了有效缓解。截止2010年县乡两级医疗卫生机构共26家。病床共1024张;各类卫生技术人员1892人，其中医生580人;卫生防疫人员497人。
"十一五"期间，教育基础设施进一步完善，投入4亿多元，完成了高中标准化建设，实施了46所中小学危漏校舍改造和灾后重建项目，初中毕业生升学率由2006年末的54%提高到96%，高考二本上线人数首次突破千人大关，教育发展环境得到了有效提升。[4]
经济
综合数据
礼泉县经济素以农业为主。解放初，工农业总产值1304万元。
经过全县人民40年的建设，到1990年，工农业总产值达44230万元。
1949年，人均收入35.30元，人均消费32元;1980年，职工人均收入688.99元，人均消费480元;1990年全县职工人均收入885.49元，农民人均收入534元。消费总额为18203万元，人均消费466元。其中城镇人均消费728元，农业人口消费16720万元，人均451元。城乡居民年末储蓄余额17359万元。人民生活已从温饱型向小康水平过渡。
2012年，礼泉县全年生产总值完成108.6亿元，同比增长13.8%;全社会固定资产投资完成99.5亿元，同比增长28%;规模工业总产值完成77.7亿元，同比增长42.5%;社会消费品零售总额完成31.1亿元，同比增长12.9%;地方财政收入达到2.72亿元，同比增长19.6%;城镇居民人均可支配收入达到25048元，同比增长16.5%;农民人均纯收入达到8381元，同比增长16.7%，县域经济综合实力明显增强。
工业项目
解放初期，礼泉县工业生产只有几个私营小作坊。至1957年，发展有铁器、木器、皮麻、车辆修理、砖瓦等21个合作社。
1958年，从机械工业起步，工业逐步发展壮大，到1990年，总产值达16238万元，主要企业有柴油机厂、水泥厂、制药厂、奶粉厂、粮油加工厂、农机修造厂等。主要产品产量:食用植物油4148吨，奶粉241吨，板材1855立方米，塑料制品438吨，水泥7.5万吨。县内还有省地企业6个。乡镇企业起步较晚，1990年底有乡镇企业10785个，其中乡镇办149个，村办499个，联合办285个，其他企业9852个。固定资产7440万元。年产值19850万元，名优产品有水泥、涂料、海绵等。由于石灰石资源丰富，建材业发展很快。
1989年建成投产水泥厂2个，年总产值1474万元。还有白灰窑、石渣厂、水泥制品厂、砖瓦窑等建材厂624个，年产值约4024万元。建国后境内固定资产投资规模较大。1975年基本建设投资23.1万元，1985年投资261万元，"七五"期间全县累计完成固定资产投资2778万元，其中基本建设投资1415万元。
先后完成了县水泥厂8.8万吨机立窑水泥生产线，制药厂氨基酸车间，化工厂轻质碳酸钙生产线，麻纺厂1/4套麻袋生产线等重要技术改造工程，增加了一批新的生产设施，扩大了生产能力。电力工业发展较快。1959年4月开始通电，现有变电站5座，35千伏线路54.8公里，10千伏配电线路835.7公里。20个乡镇、1948个自然村的8.1万户通电。年用电量7千万度，其中农用电2600万度。
到2012年，礼泉县全年共实施重点项目86个，年度计划投资93.2亿，实际完成投资110.8亿元，占年度投资计划的118%。其中，台湾统一、安德利、地铁盾构片、再生工业用基础油等7个市级重点项目完成投资28.4亿元，超计划任务的86.6%;加多宝、金属铜提取、食品工业园区路网、保障性住房、关中古镇等79个项目已经建成或完成了年度投资计划。投资10亿元的安德利果汁加工、投资1.3亿元的加多宝凉茶生产线等一批重大产业项目的建成投产，极大的增强了经济发展后劲。全年新签约项目22个，其中亿元以上项目13个，总投资111.3亿元，全年到位资金61.4亿元，占年度任务的136.4%。
园区建设
2012年全年投资近2亿元。食品工业园建成了统一大道、科技路、创业路、创业一路等4条道路，给排水管网、供气、电力、通信、照明、绿化、主干道路工程已经完成。园区初具形象规模，承载力进一步增强。全年新上产业项目12个，其中上亿元项目共4个，总投资约41.5亿元。安德利、加多宝项目实现了当年建设、当年投产、当年达效;台湾统一、加多宝、汇源果汁、安德利等一批国内外知名企业的进驻，为礼泉打造全国重要食品饮料加工基地奠定了坚实基础;再生资源产业园、建材工业园稳步推进。环科路、环景路、环宇路建成通车，电器拆解项目已建成投产，工业用基础油、金属铜提取项目已经建成。
现代农业
礼泉县主要农作物有礼泉苹果、小麦、玉米、棉花、油菜、大豆等。北部山区为一年一熟，南部平原为一年二熟。1971年宝鸡峡引渭工程建成后，南部平原区摆脱了靠天吃饭的局面。至1989年，有灌溉设施面积62.8万亩，有效灌溉面积56.4万亩，相当于建国初期的70多倍。农业机械化程度不断提高，1956年开始有农用拖拉机，到1990年，拥有农业机械总动力为131000千瓦特，农用大中型拖拉机713台，小型拖拉机3543台，机耕面积占总耕地44.8%。中共十一届三中全会以来，实行了家庭联产承包责任制，农业得到较快发展。
1990年，有耕地84.73万亩，人均2.08亩，复种指数为141%。
农业总产值27992万元，其中农作物种植业21794万元，林业462万元，牧业3059万元，副业2593万元，渔业84万元。粮食总产210215吨。成为全国粮食生产基地和全国第二批优质商品粮基地。农业结构也发生了变化，林、牧、副、渔在农业总产值中的比重不断上升。苹果、密植梨、瓜、菜、肉、蛋、奶商品生产基地已初步形成。1989年底，有防护林10.3万亩，果林12万亩，林网、渠旁和其他林30万亩，森林覆盖率为19.6%，活立木蓄积量为13.2万立方米。有大家畜1.9万头，猪7.27万头，羊1.25万头，家禽46.3万只。年产牛肉187吨，猪肉2207吨，羊肉60吨，肉类商品率为98%。年产鲜牛奶996.8吨，奶品商品率100%。"秦川牛"、"关中驴"最为驰名。有养鱼水面5059亩，年捕鱼量44吨。 改革开放以来，苹果生产成为礼泉的一大经济优势。北部山区和南部平原大部分地区户户建果园，特别是北部山区处于渭北高原丘陵沟壑地带，坡缓向南，光照充足，昼夜温差大，所产苹果个大，色艳，味浓，含糖量在16.2%以上。1985年"秦冠"苹果荣获部优产品。1989年，"秦冠"、"红富士"又获农业部优质农产品称号。果园收入4860万元，果区人均683元。
到2012年，礼泉县全县粮食总产达到19.2万吨，实现了"九连丰";新发展各类水果6.8万亩;设施蔬菜面积达到3.5万亩;大家畜存栏达到2.3万头，生猪存栏达到20万头。打造了关中环线"四季御果之旅"现代果业观光示范带，以肖山御石榴、汤房红提葡萄、白村农耕文化、山底御杏、西二村现代果业展示中心为代表的一批高效农业示范园、观光园，推动农业向产业化、生态化、现代化迈进。高标准、高规格建成了18个PIC生猪养殖场，成为全市乃至全省现代农业发展的新亮点。发展农业产业化龙头企业18家，新增农民专业合作社118家，创建"省级一村一品示范村10个"，白村被农业部确定为"全国一村一品示范村"。
基础设施建设
1952年礼泉县全县仅有马车37辆作为运输工具，1959年成立礼泉县运输公司时有汽车3辆。1989年底全县有汽车1421辆，其中载重汽车647辆，年货运量为102.1万吨。公共汽车34辆，年客运量88.4万人次。其他汽车740辆，摩托车1050辆。1952年邮路里程为145公里，1958年为1320公里，1989年底邮路发展到1492.5公里。全县有邮电局(所)12个，长途电话路15条，乡乡通电话，村村通邮政。
到2012年，礼泉县全年投资5551.5万元，新建农村集中供水工程32处，解决了10.2万人饮水安全问题。投资8366万元，高标准建成了西社路、烟昭路，完成了旅游路北段改造工程，成为贯通旱腰带地区的大动脉和群众致富增收的金腰带。通过一事一议、以工代赈、群众自筹、财政补助等多种形式筹措资金，对56个村的村级街道全部进行了硬化，有效解决了群众出行难的问题。投资2200万元，完成146个行政村6380户农村电网改造升级任务。投资1162万元，建成35千伏北郊变电站、袁家村智能化配电台区，保障了城区和旅游示范村用电需求。农村生活垃圾规范化处置工作全面铺开。投资500余万元，购置垃圾车51辆、三轮保洁车80辆，各类垃圾容器4000余个，全部发放到15个镇(社区)，建成垃圾屋17个，农村环境脏乱差现象得到了有效治理。新打配套机井57眼，修复改造抽水站10处;新修基本农田1.47万亩，治理水土流失面积22平方公里，新增蓄引提能力49万立方米。
旅游产业
礼泉县2012年年投资880万元，完成了昭陵博物馆、唐建陵安技防工程;投资200万元，完成了礼泉文庙修缮重建工程。以袁家村为龙头，实施"一村带十村"战略，推动全县乡村旅游迈上了新台阶。发展农家乐386户，旅游从业人员2.8万人，接待旅游人数412 万人(次)，旅游综合收入达到10.9亿元。袁家村成为省乃至全国闻名的知名品牌，被农业部授予"全国最有魅力休闲乡村"。山底村、东坪村被评为全省乡村旅游示范村，烟霞镇被评为全省旅游名镇。成功举办了第五届陕西-礼泉桃花节，礼泉县被确定为第二批创建省级旅游示范县，创建工作扎实开展。物流、信息、餐饮等第三产业繁荣发展。投资6.8亿元的中集物流项目正在加紧建设。
财政金融
1980年礼泉县全部财政收入378万元，支出970.8万元，1985年财政收入592万元，实际支出1084.9万元。1990年，财政总收入1887万元，总支出2860万元。
2010年，地方财政总收入22448万元，较上年同比口径增长28.9%，其中地方一般预算收入12170万元，较上年增长35.1%。地方财政一般性预算支出99261万元，较上年增长39.3%，其中农、科、教、文、卫和社会保障支出68600万元，较上年增长34.15%，占财政支出比重为69.1%。
2012年，地方财政收入完成2.72亿元，同比增长19.6%。公共财政预算收入完成2.16亿元，同比增长35.7%。坚持新增财力优先保障"三农"、民生和基础设施建设，累计支出16.9亿元，同比增长39.2%。全县金融机构存贷款余额93.8亿元，对中小企业和农业产业化项目贷款额有所增加，金融机构支持地方经济发展的能力明显增强。
金融保险运行平稳，居民储蓄存款稳步增长。2010年末，各类金融企业年末存款余额54.9亿元，较年初增加11.5亿元，增长26.5%。[5]
特产
苹果
礼泉县地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带，海拔420-1467米，平均日较差11.1℃，不低于10℃的积温4226.7℃-3528.2℃，年日照时数2215.6小时，平均无霜期174天，是得天独厚的苹果优生区。1985年，礼泉被国家农业部列为全国优质苹果基地县;1995年被确定为中央财政支持农业(苹果)产业化示范县;2000年被国家列为"陕西苹果"原产地保护区域。
2005年礼泉县10万亩苹果绿色基地建设通过农业部绿色标志认证，被评为陕西省果业强县。
礼泉县有果品75万亩，其中苹果50万亩，梨15万亩，桃、杏、李、石榴、葡萄等杂交果10万亩，平均年产果品80万吨。
山底御产于礼泉县烟霞镇山底村，相传为唐代皇家贡品，树龄最长的杏树已有上百年历史。栽植面积6000亩，分布在烟霞镇山底村、东坪村一带。花期4月上旬，花呈粉色，极具观赏性，6月份成熟。
因九嵕山泉水浇灌，果个大色艳丽、果肉细、味香甜，含有多种矿物质及维生素，营养价值极高，系果中上品。
酥梨
由中科院果树研究所选育而成。果实倒卵形，顶部突出，具有明显棱构，果实绿黄色，果肉白色，质细酥脆、汁多、味甜、品质上等。单果重250-350克。该品种树势强壮，枝条萌芽力强，成枝力弱，单枝生长量大，单枝年生长量达2米以上，一般栽后3-4年即可形成结果。丰产、稳产，常规管理没有大小年。
猕猴桃
猕猴桃试验示范站选择了周至以北约60公里的礼泉县城关镇杨庄子村作为试验点。2013年，该村果农邓峰在我校专家的指导下，在刚刚砍掉苹果树的5亩园子里引种了脐红、徐香、海沃德、黄金果、金龙2号5个猕猴桃品种。虽是幼园，但猕猴桃良好的生长和结果形势还是吸引了同村不少苹果户。种植苹果20多年的邓峰介绍，在防病防虫任务重、青壮年劳力减少等诸多因素影响下，苹果经济效益显著降低，近年来，杨庄子村越来越多的果农弃种苹果，栽种易于管理且经济效益高的其他果树。
烙面
礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为"泖(音:mao，一声)"，即将面盛在碗中，用骨头汤或者调好味的酸辣汤浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。
烹汤 烙面的食用方式是浇汤，烙面汤的烹制便是关键所在。烹汤一般用肉汤、骨头汤为最佳，五香大料、油盐酱醋鸡精等调味料巧妙搭配，再加入自家特制油泼辣子，放入豆腐丁、肉臊子，便制成一锅色泽艳红、香辣诱人的烙面红汤。汤烧开后锅底扔进一块劈柴，使汤一直保持小滚。食用时一手端碗，另一手用三指捏出一小撮烙面放入碗内，再放入韭菜香菜蒜苗葱，热汤浇上，即可食用。其面筋薄细润，其汤浓煎辣香，个中美味，自有食者才能体味。[6]