雞尾酒杯

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雞尾酒杯(cocktailglass) 又叫馬丁尼杯，用於雞尾酒，是酒吧或家庭小酒櫃必備的杯具。雞尾酒所使用的酒杯，分為杯底平坦的平底型酒杯與有杯腳的高腳型酒杯。平底型酒杯感覺輕鬆，高腳型酒杯則洋溢著正式的氣氛。縱使是同款雞尾酒，注入高球杯或傳統杯中的感覺，依定與注入雞尾酒杯中的感覺截然不同。雖然雞尾酒會搭配符合該款雞尾酒印象的酒杯，不過現在也請相隨者自由感性的感覺來挑選酒杯。

有些雞尾酒本來就是要直接在杯中調製，這時酒杯不只做為容器，也是創造飲品的工具。 唯一的限制是想像力. 創造新款雞尾酒時，請大膽發揮想像力，動手調製最愛的雞尾酒，不僅要選擇優質的材料，還需嚴格按照比例調配。最後可別忽略了盛酒的杯子，不然就前功盡棄了！

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如何調製雞尾酒

調製雞尾酒唯一的限制是想像力，創造新款雞尾酒時，請大膽發揮想像力，無論是挖空的水果、貝殼、試管和碗，都可以拿來盛裝雞尾酒。不過千萬別忘了，你選擇的容器最好具有意義，並且和你想創造的品嚐體驗有關，更重要的是要能突顯雞尾酒的特色。

• 外觀 我們對某款雞尾酒的第一印象，當然來自於它的「造型」和整體外觀，澄澈、適度冰鎮外加美麗的顏色，讓人忍不住想好好品嚐。

• 盛裝 如果把短飲型雞尾酒倒進長飲型的酒杯，馬上會覺得酒好像少了一大半；反之，如果想把長飲型雞尾酒倒進短飲型的杯子裡，那只能祝你好運了⋯⋯

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