香橼查看源代码讨论查看历史
香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色。单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，花瓣5片。果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。产中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种。越南、老挝、缅甸、印度等也有。
目录
性味归经
性温，味辛、苦、酸。归肝经、脾经、肺经。
功效与作用
舒肝理气、宽中、化痰。属理气药。
临床应用
用量3～9克，内服煎汤。用治肝胃气滞、胸肋胀痛、脘腹痞满、呕吐噫气、痰多咳嗽。
形态特征
香橼（原变种）：（学名：Citrus medica var. medica）
不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
佛手（变种）：（学名：Citrus medica var. sarcodactylis）
亦称：佛手柑、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、十指柑。各器官形态与香橼难以区别。但子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子。花、果期与香橼同。长江以南各地有栽种。佛手的香气比香橼浓，久置更香。药用佛手因产区不同而名称有别。产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪县），产福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝棱。手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。
云南香橼（变种）：（学名：Citrus medica var. yunnanensis）
成熟果的心皮介于典型的香橼与佛手之间，即果顶内部有封闭的附生心皮群，果桃形或阔卵形，横径5-9厘米，果皮厚约5毫米，果肉甚酸；种子具单胚，偶有多胚。产云南宾川。生于海拔约1600米的丘陵坡地。果形、大小及果皮厚度与欧洲栽培的 C. balotina Poit. et Turp. (C. medica balotina Desf.) 酷似，惟后者的果无附生心皮群，雄蕊虽也是38枚，但1轮排列而非3轮排列。
主要价值
食用
在云南西南部白族，彝族，纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种，当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯，装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间，是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。
医药
香橼是中药，其干片有清香气，味略苦而微甜，性温，无毒。理气宽中，消胀降痰。[1][2]
- 佤药，香圆：成熟果实治疗胃腹胀痛，消化不良，气逆呕吐，痰饮咳嗽《中佤药》。
- 傈僳药，千达腊：果实用于胃痛胀满，痰饮咳嗽气壅，呕逆少食《怒江药》。
- 阿昌药，朗奈英：治胸闷，气逆呕吐，胃腹痛，痰饮咳嗽《德宏药录》。
- 德昂药，别格：功用同阿昌族《德宏药录》。
- 景颇药，Qing-tuishi：功用同阿昌族《德宏药录》。
- 哈尼药，阿妞：肉治小便赤涩，痔疮，浮肿《哈尼药》。
- 蒙药，阿玛日-吉木斯：果实用于胸闷，气逆呕吐，胃腹胀痛，痰饮咳嗽《蒙药》。
- 彝药，果用于食积不化，气撑腹胀，咳嗽痰多，胸胁闷满《哀牢》。
其他
- 香橼如用作砧木，只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。
- 叶及果皮含挥发油：Limonene，Citral，Neral，等，果皮又含苦味物Limonin及生物碱Hesperidine, Stachydrine.