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黃豆豆漿

豆漿(Soybean Milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收,是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

黃豆豆漿是最常見的豆漿,以黃豆為原料,用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。

目錄

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簡介

黃豆豆漿的吃法

簡介

用料:黃豆70克、水 1200毫升製法:1、將黃豆浸泡6—16小時,備用; 2、將泡好的黃豆裝入豆漿機網罩中,往杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘後做出熟豆漿。

功效:滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。黃豆富含蛋白質、維生素和礦物質,營養價值極高,素有豆中之王的美譽。其有益氣養血、健脾補虛、利濕解毒的功效。此豆漿適合體虛者飲用。

黃豆豆漿的吃法

咸豆漿

原料:黃豆豆漿、紫菜、榨菜、蝦皮、油條、蔥、鮮醬油、香醋、芝麻油或辣油。做法:

1、將紫菜撕碎,榨菜切末,油條切小段,蔥切成蔥花;

2、豆漿煮沸,碗裡放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油,加入豆漿,立即看到豆漿起絮。

3、灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花,最後淋上幾滴香油或辣油即成。

甜豆漿

食用時將燒開的黃豆豆漿盛入碗內加適量的白糖即可。菜系及功效:私家菜脾調養、老人、更年期、骨質疏鬆。

紅棗豆漿[1]

原料: 干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。

做法:1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;

2、將大米淘洗乾淨;

3、將泡好的黃豆與原料洗淨後混合放入杯體中,加水至上下水位線之間;4、接通電源,按「五穀豆漿」鍵,十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。

豆漿味甘、性平,有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補血養顏的作用,這款五穀豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。

參考資料

  1. 黃豆豆漿,搜狗, 2017-05-30