“首乌泉”,30年未解之谜(孔四新)查看源代码讨论查看历史
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《“首乌泉”,30年未解之谜》是中国当代作家孔四新写的散文。
作品欣赏
“首乌泉”,30年未解之谜
中国古代四渎之一的济水，是一个神秘的存在，历史上三隐三现，百折入海，神秘莫测；后因黄河改道，济水成了完全的地下河，灵性依然。济水发源地——河南省济源市，一个名为“神沟”的地方有一眼奇特的山泉，泉眼四壁和周围长满了野生何首乌，故名“首乌泉”。因何首乌位列古代“道家九大仙草”，这眼“首乌泉”便被披上了更加神秘的色彩。
“首乌泉”的传说
“首乌泉”位于河南省济源市西部的王屋山世界地质公园，中条山、太行山与王屋山三山交汇的地方——“神沟”的谷底。神沟，原名“神住沟”，意为神仙居住的地方。神沟深处有个行政村就叫“神沟村”，再向深处便是原始森林——王屋山国家森林公园的核心保护区，里面有座“药柜山”，有很多种草药。与神沟“首乌泉”相邻，是传说中的女娲补天的地方，这里到处都是五彩石，当地人说，这就是女娲用的补天石，在地质学中被定义为典型的火山岩地貌。不远处，还有轩辕黄帝祭天的“天坛” “愚公移山”遗址和唐代“中国道教第一洞天”。至于这里为何被叫作“神沟”，何方神仙居住于此，一定还有许多未解之谜。
神沟村寨的人都是喝首乌山泉水长大的，这里的长寿老人很多，或许和泉水有关，或许与仙草何首乌有关，也或许和当地纯洁自然的生态环境有关；首乌泉很灵，无论再干旱的年份，泉水也从未间断，村里的老人们都这么说，一代一代都这么传。
30年前，初吻首乌泉
20世纪80年代末到90年代初，我曾在济源从事水土资源和药用植物资源的调查研究工作，多次和课题组的同事一道，徒步来神沟，凝视汩汩而出的首乌泉，轻轻抚过泉眼周围茂盛的仙草何首乌，手捧清澈的泉水，一饮而尽，清凉甘冽直入心脾，令人陶醉。我们曾多次试图从地质、水源、森林植被的角度解读首乌泉的秘密，总是觉得从现代自然科学的角度无从着手。那时的济源市领导、济源市山区开发办公室和市水利局的同仁曾设想、论证开发首乌泉。我也曾参加过首乌泉开发的论证工作。由于当时的交通和经济条件限制，首乌泉的开发被搁浅下来。
30年后，再饮首乌泉
此后的30年间，首乌泉引起过一些有情怀的志士们的多次关注，开发工作历尽艰辛，几经波折，功亏一篑。直到有了国家脱贫攻坚工程和乡村振兴工程的扶持，首乌泉的开发才真正启动，终于福报民生。
30多年后，再次品饮首乌泉水，感触良多。济源市驻京机构的同志们多次不远千里从济水之源带来神沟的首乌山泉水，每次享用都有万千感慨，每每回味无穷。30年前趴在神沟首乌泉旁凝视的场景历历在目。首乌泉仿佛有一个神奇的磁场30年间一直在吸引着我。
30年未解之谜
我从事茶叶研究和国际茶文化交流工作30年，深知茶、水交融恰似一段姻缘的开始，茶与水的相遇、相知，就是天造地设的安排。但从未想过茶与首乌泉水的交融能发生奇迹。
我和许多茶友对比、品尝过各地推荐来的山泉水，并当场泡茶。茶友们一致感觉，首乌泉泡出来的茶汤格外醇厚、丝滑和清甜，堪比泡茶的上等山泉水。
首乌泉的水质、口感出众的缘由，有人从矿物质丰富、富含锶的角度解读，有人从泉水中含有何首乌活性成分的角度分析，有人从岩层构造、五彩石化学成分的角度探讨，作为一名从事生态研究的科学工作者，我总觉得从单一的因素很难完全解读首乌泉之谜。或许是多因素、多成分的黄金组合成就了首乌泉的神奇，是上天恩赐给济水之源的“圣泉”。
作为一个茶人，对于水有一种特殊的情感。每次细品首乌泉水，都对陆羽《茶经》中煎茶以“山水为上、泉水为上”有了更深的领悟，惊叹古人在水源研究方面的智慧。
首乌泉冷泡茶
炎夏，我们也尝试用首乌泉水调配冷泡茶，唐宋贡茶黄金芽与首乌泉水简直就是“黄金组合”。把几根黄金茶投入首乌泉水的瓶中，用力摇甩几下，便是茶香四溢。
首乌泉水问茶仙
有茶友痴迷首乌泉，赞不绝口，好奇地问我，茶仙卢仝是济源人，是否到访过神沟？当年煮茶的泉水，是否用到首乌泉？我笑了。首乌泉有灵，或让泉水问茶仙。[1]
作者简介
孔四新，中国农业大学博士，长期从事药用植物和茶叶安全标准研究、国际中医药文化和茶文化交流。