一品紫薯包查看源代码讨论查看历史
| 一品紫薯包 |
面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入猪油（黄油）揉至光滑。
中文名一品紫薯包
主要原料面粉，酵母
辅 料泡打粉白糖
调 料猪油
简介
这次做的紫薯包，颜色我很喜欢给它“烫”了一个卷发所以又平添了点小浪漫
其实中式面点一样可以做很多花式出来而且模样总能让人喜不自禁
相对于面包来说很多中式面点是相当容易的并且加了泡打粉不怕它不长个儿
而且紫薯又有那么多美好而健康的功效加上面粉的VB
实在是餐桌上健康的主食OR点心
这类花色中式面点制作时间短造型显档次
非常适合家里来了朋友做来当宴客小点心
用餐人数：3-4人
材料
200g面皮：面粉， 3g酵母， 10g泡打粉， 5g白糖， 5g猪油（黄油）， 100g温水， 200g紫薯馅：紫薯， 60g白糖， 25g猪油（黄油），
做法
紫薯馅上锅蒸熟，压成泥
加入白糖和猪油（黄油）
一起拌匀即可。
取少量的白色面团加入少量紫薯馅揉成紫色面团搓成细条
三根一组呈米字状镶在面皮，面皮为白面团分成每个20g剂子
将紫薯馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧
搓圆后就是紫薯包的生坯了
把生坯醒发15分钟
上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼
将调稀的紫薯泥用裱花嘴挤在蒸好的紫薯包的中心，用绿色蔬菜类做装饰即可。
注意事项
1.收口搓圆时用力得轻。不要太重否则镶在面皮上的紫色面条就变形了。
2.我的馅儿还是显得少了些，如果可能尽可能多的包些馅儿。[1]