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三丁蓋澆面

麵食,是我們的主食之一,吃麵咱也不能每天都是清水煮白面對不對,那樣遲早會吃膩的。

其實無論是想變換口味還是趕時間,麵條都是最方便的選擇,不僅烹調快速,營養也是非常均衡。

麵條使我們中國人心中的美食,很多人喜歡吃麵,但是麵條要怎麼做那,下面我給大家講講蓋澆面的簡單做法。

目錄

材料

   胡蘿蔔, 肉糜 少許, 土豆 半個, 青椒 半隻, 麵條 一人份, 生薑 少許,

做法

1. 土豆洗淨去皮,胡蘿蔔青椒洗淨,全部切丁

2. 趕時間的話,胡蘿蔔可以用開水焯一下,熟得比較快

3. 起油鍋,放薑片爆出香味,下肉糜翻炒至肉糜全部變色。加料酒、生抽翻炒。

4. 加入胡蘿蔔丁翻炒一會,再放入土豆丁青椒丁翻炒。加適量老抽炒允。

5. 加入清水沒過菜量即可。小火,蓋上鍋蓋燜煮一會兒。注意看一下不要燒乾了

6. 確認胡蘿蔔丁煮透之後,再加一點老抽和白糖翻炒上色,收汁。即可起鍋。

7. 燜煮三丁的時候,燒水煮麵。[1]

參考文獻

  1. 三丁蓋澆面,搜狗, 2014-08-10