三合麵
傳說
戚繼光一說:相傳明朝嘉靖45年(公元1566年)戚繼光在福建東南沿海抵抗倭寇時,為了方便攜帶食物。於泉州知府成慶一起發明的。由於製作好的三合面可以直接用布包好背在身上,所以就成了行軍乾糧。
石獅蚶江林九賊一說:清朝末年,從南洋林九賊回到家鄉經營小吃店鋪,在經營中慢慢摸索出三合面的配方,從而廣受歡迎。
製作
參考文獻
- ↑ 楊佳彬、黃嚴禾. 三合面:一份兒時的回憶(圖). 泉州晚報. 2014-04-02.
戚繼光一說:相傳明朝嘉靖45年(公元1566年)戚繼光在福建東南沿海抵抗倭寇時,為了方便攜帶食物。於泉州知府成慶一起發明的。由於製作好的三合面可以直接用布包好背在身上,所以就成了行軍乾糧。
石獅蚶江林九賊一說:清朝末年,從南洋林九賊回到家鄉經營小吃店鋪,在經營中慢慢摸索出三合面的配方,從而廣受歡迎。