三塊石大果榛子檢視原始碼討論檢視歷史

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三塊石大果榛子樹高3-5米，樹勢中庸，樹姿半開張，樹冠中等，葉片較大而厚實。雌、雄同株異花，一序多果，平均每序結果2.2粒；堅果近球形，黃褐色，果仁光潔。堅果個大、皮薄、果仁飽滿，單果重2-3克；果仁味佳，口感好。

美器與美食的諧合，是飲食美學的最高境界。杜甫《麗人行》中「紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗；犀筯厭飫久未下，鸞刀縷切空紛綸」的詩句，同時吟詠了美食美器，烘托出食美器美的高雅境界。

產品特點

三塊石大果榛子樹高3-5米，樹勢中庸，樹姿半開張，樹冠中等，葉片較大而厚實。雌、雄同株異花，一序多果，平均每序結果2.2粒；堅果近球形，黃褐色，果仁光潔。堅果個大、皮薄、果仁飽滿，單果重2-3克；果仁味佳，口感好。

檢測結果顯示：三塊石大果榛仁含脂肪≥57.0克/100克，蛋白質≥16.5%，可溶性總糖≥7.50%，水分≤6.00%，磷≥270毫克/100克，鈣≥145毫克/100克，鉀≥630毫克/100克，鐵≥2.8毫克/100克；果殼厚度≤1.5毫米，出仁率>43%。

產地環境

三塊石大果榛子產自遼寧省撫順縣，撫順縣地區處於低山丘陵向平原過渡地帶。東部、東南、東北地勢高峻，而西部、西南、西北稍平緩。整個地勢由東向西緩傾，中部為渾河谷地。平均海拔100－300米，境內山巒起伏，森林茂密，河流縱橫。地貌特徵為「七山一水半分田，半分道路和莊園」。

撫順縣處在北溫帶亞濕潤區內，屬大陸性季風氣候。雨熱同季，四季分明。年平均氣溫7.8℃。一月平均氣溫-14℃，最低氣溫-35.2℃；七月平均氣溫24.℃，最高氣溫35.8℃。年平均降水量823毫米，多集中在七、八、九月份，無霜期145天左右，適宜種植榛子。

歷史淵源

2002年，撫順縣開始大果榛子樹種植；

2011年，撫順縣成立撫順縣三石山大果榛子種植專業合作社；

2013年，撫順縣被中國經濟林協會命名為「中國大果榛子之鄉」。

生產情況

截至2013年02月06日，遼寧省撫順縣已發展大果榛子4萬畝，結果期面積3.2萬畝，產品總產量2350噸，產品年總產值1.4億元，年產苗60萬株。撫順縣從業大果榛子種植的林農1.3萬人。

產品榮譽

2011年8月30日，原國家質檢總局批准對「三塊石大果榛子」實施地理標誌產品保護。

2012年，「三塊石牌大果榛子」在中國森林食品交易博覽會暨第三屆中國（鐵嶺）榛子節上獲金獎。