三色粉蒸菜 MEYER美亚查看源代码讨论查看历史
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三色粉蒸菜 MEYER美亚
MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，8.5升的超大容量，上下三层大空间，巧妙使用可以蒸煮4层食物，非常适合蒸煮各种大菜，普通的锅蒸体积大的鸡、鱼等蒸不开，美亚三层蒸锅可以一次蒸煮好几样食物，一次蒸的食物量比较大，减少等待时间，就是这样任性。 作为北方人，家里几乎天天要蒸包子、馒头等各种面食，蒸锅一锅可蒸更多食物，这样比较省时省力，不用分两锅蒸。过年期间各种鱼肉吃多了见多了，就想吃些少油少盐的清淡食物，因此蒸的食物最适合，既保证营养又健康，我充分利用蒸锅，一锅蒸出三种颜色、口感、味道不同的粉蒸菜，量大，够大桌子人享用，而且味道独特，同时还蒸了20个糯米南瓜包，可做餐后甜点，Q弹亮亮的糯米南瓜包非常受欢迎
三色粉蒸菜的用料
- 大菜一材料
- 豆角（豇豆）500克
- 土豆500克
- 胡萝卜500克
- 面粉210克
- 玉米面90克
- 蒜1头
- 香葱1棵
- 盐适量
- 油适量
- 调料汁生抽30克
- 陈醋10克
- 蚝油5克
- 糖3克
- 香油5克
- 大菜二材料
- 南瓜250克
- 糯米粉200克
- 玉米淀粉60克
- 糖60克
- 豆沙馅300克
- 蔓越莓干20个
目录
三色粉蒸菜的做法
- MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，采用耐用日本不锈钢，食品级材质，不含镍防过敏，适用于燃气灶、电磁炉、电陶炉等多种炉具，不挑炉，导热快速均匀
- MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，三层空间，加高加大，巧妙叠加，便于收纳，三个蒸盤、一个蒸架，可以蒸4层食物，一锅出4种以上食物，非常省时省力
- 活动蒸格，可拆卸，方便清洁，下面放小蒸盤，上面放大蒸盤，根据自己需要灵活拆卸，想用哪层用哪层，活动蒸格还有最大的好处，放在蒸架上，快速顶出蒸盤上的食物，防止烫伤，轻巧易取
- 锅盖比普通锅盖要加深很多，采用双孔技术，疏导多余水汽，超快蒸汽引流，冷凝水导流区域有效隔离在外框，减少冷凝水进入食物，使蒸的食物不受冷凝水污染并且保证了食物的颜值不受冷凝水影响，超大无缝锅盖视窗可以清楚看到锅内食物的样子，以便掌握食物火候
- 牢固的不锈钢铆钉，使用安全放心，舒适手柄，安全防烫，降温快
- 不锈钢多层厚实复底，清晰的美亚logo,突显出锅的高端品质
- 蒸架放最下层，上面可放盘子等蒸食物
- 大菜一做法：准备材料：豆角掐去两头，浸泡清洗干净切5厘米左右的段，胡萝卜、土豆去皮洗净
- 使用美亚三层蒸锅，放入适量水烧开，滴入几滴油，放入点盐，把豆角放入焯一下
- 土豆、胡萝卜擦成丝
- 豆角放入约10克油拌匀，放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀
- 拌匀后的样子
- 土豆丝放入约10克油拌匀，放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀
- 胡萝卜丝放入约10克油拌匀，放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀
- 蒸格放入一个小蒸盤，上面铺张油纸
- 把三种沾了粉的菜放入蒸格中
- 大菜二做法：准备材料，南瓜去皮
- 锅里放入适量水
- 南瓜切薄片放入盘子里，放入蒸锅中，大火烧开转中小火蒸熟
- 蒸熟的南瓜与糯米粉、玉米淀粉、糖混合揉成光滑的面团醒半小时
- 分成20份，每份约30克
- 豆沙分成20份，每份15克
- 取一个南瓜面团用手按扁，捏成中间厚四周薄的皮
- 包入一个豆沙馅，捏好收口，滚圆
- 用牙签把南瓜面团压出南瓜的纹路
- 中间按一个小窝，放上蔓越莓
- 最下层的小蒸盤，摆上10个小南瓜
- 蒸格下层放三色蒸菜
- 最上层蒸盤放10个南瓜糯米包
- 开水上锅中火蒸8分钟
- 蒸食物的时间，把蒜加入盐用蒜臼捣成泥，加入所有调料汁的调料与蒜泥拌匀
- 蒸好立即出锅
- 蒸菜吃时洒上香葱末，蘸调料汁吃[1]