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东方水果沙拉

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东方水果沙拉是一道美食，主要制作材料有混合沙拉蔬菜（如卷叶菊苣、野苣、皱叶生菜等）225克，

橙子2个，罐装荸荠（马蹄）4颗，芝麻2茶匙，梨1个，熟日本柿子2个，

沙拉酱材料：，熟日本柿子1个，米醋或果醋1汤匙，麻油1茶匙，柠檬汁1/2茶匙，

英国辣酱油（乌斯特香醋）或酱油1/4茶匙，盐、现磨黑胡椒各少许。

中文名东方水果沙拉主要食材混合沙拉蔬菜

配 料橙子，罐装荸荠

调 料酱油，盐、现磨黑胡椒

工 艺拌

材料

混合沙拉蔬菜（如卷叶菊苣、野苣、皱叶生菜等）225克，橙子2个，罐装荸荠（马蹄）4颗，

芝麻2茶匙，梨1个，熟日本柿子2个，沙拉酱材料：，熟日本柿子1个，米醋或果醋1汤匙，

麻油1茶匙，柠檬汁1/2茶匙，英国辣酱油（乌斯特香醋）或酱油1/4茶匙，盐、现磨黑胡椒各少许

做法

沙拉菜叶洗净沥干，放入冰箱冷藏。橙子去皮和筋络，沿瓣膜切成月牙形的橙子块，去籽，加盖冷藏。

荸荠切片，浸于水中放入冰箱。小煎锅不放油，中火烘焙芝麻，置一旁备用。

制作沙拉酱：柿子去皮，放入搅拌机。加入醋、麻油、柠檬汁、英国辣酱油（或酱油）、

半茶匙盐和半杯水，搅打均匀。加黑胡椒调味，放入冰箱冷藏。

上桌时，将梨与剩下的柿子去皮切片。从冰箱中取出沙拉酱、橙子块、荸荠。

用叉子搅拌一下沙拉酱，然后拌入沙拉菜叶，放在大餐盘中。以橙子块、荸荠、

柿子、梨子等点缀，撒上烘焙好的芝麻，立即上桌。