东陵糕点

东陵糕点

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东陵糕点是河北省遵化市的特产。早在200多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同。

目录

基本内容

中文名：东陵糕点

特点：其外皮色泽以红、白为主

产地：中国河北遵化

口感：口感酥脆、绵软酥松　　

制作方法

其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁；玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形，表皮上红下绿，馅以山楂为主。除"大八件"外，还有"小八件"及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味。