''' 中华鲟 ''' 是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，个体硕大，体长能达到4米，体重超过700公斤，寿命能达到40岁，是 [[ 国家一级重点保护野生动物]]<ref>[http://www.sohu.com/a/284090920_362042 [生死中华鲟<nowiki>]</nowiki>谁杀死了“大鱼”？（上）]，搜狐网，2018-12-24</ref>。生于 [[ 长江 ]] ，长于 [[ 大海 ]] ，十多年成熟后，又洄游产卵于长江，中华鲟的这一特征符合“心系故土”的中华传统文化，成为罕见的以“中华”冠名的动物，也被称为“水中的 [[ 大熊猫 ]] ”。

它和 [[ 恐龙 ]] 生活在同一时期，虽然恐龙灭绝了，但它以顽强的生命力持续到今天，每年11月份是牠们的繁殖季节，会从东海沿长江洄游产卵孕育后代，但如今野生中华鲟种群产卵的数量已不超过百尾，在2010年被世界自然保护联盟（IUCN）升级为极危级（CR）保护物种。

[[ 沪渝高速 ]] 以北， [[ 湖北 ]][[ 荆州市 ]] 凤凰大道芈月桥以南，庙湖东南侧，531尾中华鲟子一代就生活在这这里。这个数量占到全国中华鲟子一代总量的六成，2017年9月20日到2018年10月20日，湖北省恒升实业有限责任公司（以下简称恒升公司）所有的中华鲟子一代陆续死亡36条。湖北省水产局已要求文旅区迅速采取措施，做好相关保护措施。

[[ 唐代 ]] 诗人 [[ 章孝标 ]] 有着更精彩的描述：“眼似珍珠鳞似金，时时动浪出还沉，河中得上龙门去，不叹江湖岁月深”。

中华鲟是大型地栖鱼类，主要在河流海洋底层活动。幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，比如： [[ 水蚤 ]] 类、 [[ 小虾 ]] 、 [[ 蟹 ]] 、 [[ 蚬 ]] 类；成鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。

中华鲟是淡海水洄游鱼类，除去幼年和繁殖期，大部分时间是在大海中度过。它们主要在 [[ 东海 ]] 、 [[ 南海 ]] 的沿海大陆架地带生长发育。