中國林蛙是集食、藥、補為一體的珍貴蛙種。林蛙肉質細嫩，鮮美可口，營養豐富，從雌性體內提取的林蛙油具有潤肺養陰、補腎益精、補腦益智、提高人體免疫能力、美容養顏、抗衰老等獨特功效。林蛙油中含[[蛋白質]]56.3%，脂肪3.5%，[[礦物質]]元素4.7%，無氮有機物27.5%，含人體必需18種胺基酸和多種[[微量元素]] 素 ，還含有促進人體增高的甲狀腺素，提高人體性功能的睪酮、雌酮四種激素。林蛙全身都是寶，利用林蛙膽、卵、皮、頭等提取物可製成[[黑色]]生命源、催眠素和高級功能性保健品。