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中式泡菜煎饼

原图链接来自 搜狗 的图片

中式泡菜煎饼的主要食材为面粉，清水，辅料为盐、花椒末等。

主要食材

面粉100克、清水200克（大概）、泡菜100克、辣椒油、少量盐、花椒末。

份量：10块。

制作流程

1、准备材料，泡菜随意种类，我选了：酸菜、泡萝卜皮、泡姜。

2、面粉加水，先用150克的水调均匀，再加入切碎的泡菜，拌均匀。

3、加根据喜好，加入辣椒油，再加入花椒末和少量的盐。

4、根据浓厚度，加入剩余的水调成稀糊状，基本滴落无痕。

5、锅中不放油，用大汤匙舀起一平勺，在平锅中间上方倒下面糊，耐烦会自然流动成圆饼状。中小火煎，饼面开始冒气泡。

6、煎至底部定型，四周定型。

7、翻面，中小火再煎1分钟左右即可出锅。