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中华食品 原图链接
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公司简介

中华食品成立于1980年5月，总部位于高雄大树，为台湾知名豆腐产品生产厂商。2013年3月12日公告董事会决议更名为[[中华食品实业股份有限公司][1]]。主要产品为豆腐、火锅料、豆花，主要原料为黄豆及鸡蛋等原物料，易受到物料价格上涨影响。其他原料则包括葡萄酸内酯、洋菜粉、砂糖、大豆蛋白、鱼浆等。

以‘中华系列’商品行销于国内市场，1992年起，更将商品外销至香港地区，赢得当地消费者的爱用与口碑，日后公司发展持续发扬黄豆文化为使命，不断在品质、自动化机器及技术求进步。

经营理念

当初设立主因是鉴于传统家庭式豆腐工厂因社会变迁及制造保存不易而日渐式微，中华掌握市场需求的契机，引进日本自动化生产设备，并结合现代科技与传统手艺精华，生产更营养、卫生的充填盒装豆腐、豆花。目前已取得HACCP、ISO22000(食品安全管理系统)、第一家荣获国家有机豆腐认证、第一批通过TQF(台湾优良食品)的验证。

企业讯息 

第二届中国国际进口博览会台商有128家参展规模创新高，且在全球149个参展国家中规模排名第六，邀请138家采购商出席台湾名优食品推介对接会。进博会首办台湾名优食品推介对接会，借助采购平台助推台湾产品“走出去”，也成为两岸深化合作、产业协同发展的重要舞台。

提升食安 新北卫生局表扬3座公有市场 原图链接

冬至将届，新北市卫生局抽验汤圆、火锅料、生鲜蔬菜及肉品等应景食材共58件，其中有1件汤圆检出防腐剂超标，已依违反食安法第18条裁处新台币3万元罚锾。因此，卫生局今年9月启动专案与经发局市场处合作，委托中华食品安全管制系统发展协会，辅导新北市20座传统公有市场业者食品安全卫生知能，并推广摊商主动于营业处所明显处，公开负责人、管理卫生人员及其他营业资讯，并借由专人专责管理模式，提升公有市场卫生安全的优质形象。

由于8月仍属高温时期，中华食品营收表现仍乐观以待。中华食品高雄大树厂目前占地3000坪，厂内设豆花、白豆腐及鸡蛋豆腐生产线各2条，订单满载产线全满，为追求生产效益及产能更新，公司委由建筑团队进行设计规划，拟将高雄大树厂盒装豆腐产能，全面迁移到屏东潮州厂集中生产。。

中华食品进入产品销售旺季，今公布7月营收以1.46亿元改写历史新高 8月销售动能仍畅旺，预期将可维持在历史高档水准。。

生产中华豆花、中华豆腐的中华食品，追求生产效益及产能更新考量下，将评估对高雄大树及屏东潮州厂的“两厂合一”案。。

食品安全议题

食品安全是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒。随著消费意识抬头，民众对每天所吃的、用的商品品质与安全日益重视。近几年，在报章杂志、电视报导或谈话性节目中，食品消费或食品安全常是报导的话题。当有某产品违反食品卫生标准时，媒体会报导这种食品的添加物含量是标准规定数值的几倍，然后连续几天就会出现毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX的字眼，社会开始沸沸扬扬地讨论。。

食品安全資訊網 行政院食品安全辦公室 [2]
食品安全管理法 全國法規資料庫 [3]

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台湾人吃的豆腐　超过一半来自中华食品

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