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乌头酸

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乌头酸,在生物体内顺乌头酸是柠檬酸在乌头酸酶(定位在线粒体内)作用下异构化生成异柠檬酸的中间产物，这一转变过程受氟乙酸抑制。氟乙酸(常用作灭鼠药)在体内转变为氟乙酰CoA，与草酰乙酸缩合为氟柠檬酸，后者抑制乌头酸酶，阻断柠檬酸转变为异柠檬酸，中止柠檬酸循环，造成致命的后果。

简介

中文名称 乌头酸

别名 丙烯-1,2,3-三羧酸; 3-羧基2-戊烯二酸; 蓍草酸

英文别名 Aconitic acid; 1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid; 2-Pentenedioic acid, 3-carboxy-; 3-Carboxy-2-pentenedioic acid; 3-Carboxyglutaconic acid; AI3-14615; Achilleaic acid; Achilleic acid; CCRIS 2507; Citridic acid; Citridinic acid; Equisetic acid; FEMA No. 2010; Glutaconic acid, 3-carboxy-; HSDB 635; NSC 7616; Propene-1,2,3-tricarboxylic acid; Pyrocitric acid; UNII-93371T1BXP; prop-1-ene-1,2,3-tricarboxylic acid CAS NO. 499-12-7

评价

顺反异构

乌头酸是一种不饱和三羧酸,有顺反异构现象。常以顺式存在。顺式乌头酸熔点130℃,反式乌头酸熔点194~195℃。

自然界的存在

首先在乌头属植物Aconitumnapellus中发现。

衍生物

工业上常见的乌头酸衍生物是乌头酸三乙酯或乌头酸混合酯。