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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #66CCFF" align= center| '''<big>九蒸九晒</big> ''' |- |[[File:九蒸九晒.jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]] |- | style="background: #66CCFF" align= center| |- | align= light| 中文名: 九蒸九晒 性 质: 中药炮制方法 方 法: 反复蒸晒 作 用: 纠偏药材药性,增加药物成分, 减少毒性成分 |} 一种中药材的传统炮制方法,指采用蒸法和晒法反复炮制[[中药]]材的方法,具体细节因药材品种不同而不同,主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物[[成分]],减少毒性成分。<ref>[http://www.360doc.com/content/18/0402/16/8329349_742297591.shtml 古人所说的九蒸九晒,到底是怎样的制作方法?],360doc个人图书馆 , 2018年4月2日</ref> ==意义== '''九蒸九晒'''是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物[[成分]],减少毒性成分,从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健[[食品]]的制作中使用。 ==方法== 蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材,而古人对烧火的材,盛药材的[[容器]]、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。比如:李时珍曰∶桑木能利关节,养津液。得火则拔引毒瓦斯,而祛逐风寒,所以能去腐生新。而《[[ 抱朴子]]》云∶一切仙药,不得桑煎不服。桑乃箕星之精,能助药力,除风寒痹诸痛,久服终身不患风疾故也。容器多以陶器为佳。用水、节气及时辰等则视药性及药的用途(用于何症)而定,无法一一罗列。在蒸药时一般是将水煮沸后转为小火再蒸6-12个小时(《[[本草纲目]]》记载:凡修事以水淘去浮者,晒干,以酒拌蒸,从巳至亥,出摊晒干。也就是从上午10点晚上10点),以蒸透为度,然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材,清晨霜露未散亦不适合。药材一定要[[晒干]],如果一天无法晒干透的可次日再晒,直至完全晒干。 所谓九,其实是古人表示大和多的[[数字]],不一定就指准确的九次,一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。 另外,有些特殊的药需浸酒等药材后蒸,或者在蒸药的水中加其他辅药。 普通的黄精加工是将黄精晒至须根干脆易折,根茎内部由白变微黄稍软时,反复揉搓至须根脱落,根茎呈半透明、无硬心时,再晒干即可。 色黑的熟黄精(制黄精)就是九蒸九曝的。系将鲜黄精洗去[[泥土]],除去须根蒸一日,取出晾干,晒一日再蒸,如此反复3~4次,直到内心现黑色,浊润时为止,取出晒干或用微火烘干。 《[[本草纲目]]》记载:单服九蒸九曝食之,驻颜断谷(大明)。 补诸虚,止寒热,填精髓,下三尸虫。 ==黑芝麻== 未制的黑芝麻含油量高,皮质硬,不利于消化。越细碎的食物越易消化和吸收,但[[芝麻]]本身粒小,机械很难将它磨成均匀的细末。 将芝麻九蒸九晒后(《[[本草纲目]]》记载:凡修事以水淘去浮者,晒干,以酒拌蒸,从巳至亥,出摊晒干。也就是从上午10点晚上10点),微炒,待黑色皮层完全破裂后捣碎成粉状,这就使得芝麻更易为人体吸收利用。 ==槐角== 隆冬,从树上把已干燥的槐角采下之后,清水洗净,晒干,除去杂质和灰尘,放在笼屉上,像蒸[[馒头]]一样加火热蒸。蒸毕,晒干(所谓干,就是以不粘手为度)。这样连续热蒸九次(即所谓九蒸九晒)。这时槐角已变成深黑色,这就是槐角茶。待其干燥之后,就可密封保存,留待饮用。 ==何首乌== 在《[[本草纲目]]》中曾盛赞何首乌“此物气温味苦涩,苦补肾,温补肝,涩能收敛精气,所以能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌发,为滋补良药”。制首乌在临床上已被使用数百年,要求的炮制方法为“九蒸九晒”,炮制后的何首乌颜色乌黑,有光泽,呈角质状。何首鸟入药的记载最里可到宋·《[[开宝本草]]》中,“满紫,花黄白,叶如薯获而不光,生必相对,一根大如拳”;宋·《[[太平圣惠方]]》卷二十四“何首乌散方”和卷六十六“何首乌圆方”中记载的何首乌均需“九蒸九晒”;宋·《[[证类草]]》引用了《[[图经本草]]》中的“九蒸九曝,乃可服”;李时珍在《[[本草纲目]]》中曰:“何首乌赤白各一斤,用黑豆蒸,如此九蒸九晒,乃用”。 == 参考来源 == <center> {{#iDisplay:q3036io4m8g|480|270|qq}} <center>九蒸九晒炮制法,能最大程度的保留药性</center> </center> == 参考资料 == [[Category: 650 中國史料]]
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