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乳酸锌

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中文名;乳酸锌

化学式;C6H10O6Zn

CAS登录号;16039-53-5

熔 点;280℃

外 观;白色斜方结晶粉末

分子量;243.53

英文名;ZINC CITRATE

EINECS登录号;240-178-9

乳酸锌用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。[1]

​基本信息

英文别名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate;Zinclactate-2-hydrate;Zinc, bis2-

(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4);Zinc lactate;Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure;DL-Lactic acid hemizinc salt

MDL 编号:MFCD00054367

物理化学性质

外观性状:白色斜方结晶粉末,无臭。锌元素含量占乳酸锌的22.2%。

溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水

旋光度:0.0048

比旋光度:[α]D200.096

储存条件:2-8℃

应用领域

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg;在儿童口服液中最大使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。

安全数据

危险品标志 :Xi

危险类别码 :R36/37/38

安全说明 :S26-S36

制备方法

1、复分解法

将13.0g乳酸钙(五水物)和12.1g硫酸锌(七水物)加人100mL水中,搅拌加热回流反应。反应结束后,趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀(淡蓝白色粉末),滤液为乳白色半透明液体,冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末(熔点276~27 7℃)8g,收率64%。

(C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓

2、中和法

在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2~3h,反应物经冷却结晶、过滤分离,并用水洗涤数次,然后在60~65℃下干燥得成品。此法工艺简单,质量较好,但成本较高。

2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O

3、由淀粉发酵制得乳酸,再与锌盐反应而得。

质量要求

标准:Q/LST001-2004

项 目 指 标 含量:以甘基C6H10ZnO6计 ≥98%

澄清度: 溶液透明,无机械杂质,无沉淀物

干燥失重: ≤18.5%

氯化物:(以C1-计)% ≤0.005%

硫酸盐:(以SO计)% ≤0.02%

重金属:(以Pb计)% ≤0.001%

砷:以(As计)% ≤0.0003%

药品信息

用量

人体锌元素正常需要,折乳酸锌

17岁以下:每日30-50毫克

成人:每日50-75毫克

孕妇:每日50-90毫克

乳母:每日750-110毫克

注意事项

我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)中规定:谷类及其制品,90~180 mg/kg;饮液及乳饮料,22.5~45 mg/kg;乳制品,135~270 mg/kg;婴幼儿食品,112.5~315 mg/kg。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:儿童口服液,600~1000 mg/kg。

药品检定

①取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),置于试管中,加溴试液(20%)1 mL与0.5 mL稀硫酸(1+10),置于水浴上加热,并用玻璃棒搅拌至黄色退去,加硫酸铵4g混匀,沿管壁逐渐滴加入10%亚硝酸铁氰化钠的稀硫酸溶液0.2 mL和浓氨液1 mL,使形成两液层。放置30min,在两液层的界面处出现一暗绿色的环。

②取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),加新配制的亚铁氰化钾试液(10 g/100 mL),即发生白色沉淀,分离,沉淀不溶解于稀盐酸。

③取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),以10%稀硫酸酸化,加1滴硫酸铜溶液(1 g/L)及5%硫氰酸汞铵溶液数滴,即产生紫色沉淀。

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参考资料

  1. 乳酸锌的主要功效乳酸锌对于青少年的作用 , 美容美体网,2021年12月8日