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薊（學名：Cirsium japonicum Fisch. ex DC.）是菊科，薊屬多年生草本植物，塊根紡錘狀或蘿蔔狀，莖直立，高可達150厘米，基生葉較大，全形卵形、長倒卵形、橢圓形或長橢圓形，羽狀深裂或幾全裂，全部側裂片排列稀疏或緊密，寬狹變化極大，葉片呈現較為明顯的二回狀分裂狀態，頂裂片披針形或長三角形。頭狀花序直立，少有頭狀花序單生莖端的。總苞鍾狀，總苞片覆瓦狀排列，向內層漸長，瘦果壓扁，偏斜楔狀倒披針狀，小花紅色或紫色，冠毛淺褐色，多層，冠毛剛毛長羽毛狀，4-11月開花結果。
分布於中國河北、山西、河南、山東、陝西、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南、廣西、廣東、福建和台灣。 日本、朝鮮也有分布。生長在海拔400-2100米的山坡林中、林緣、灌叢中、草地、荒地、田間、路旁或溪旁。 薊全草入藥，功能涼血、止血、散癖消腫，對帆血、咯血、吐血、尿血、功能性子宮出血、產後出血、肝炎、』腎炎、乳腺炎等，均有療效。
形態特徵
多年生草本，塊根紡錘狀或蘿蔔狀，直徑達7毫米。莖直立，30（100）-80（150）厘米，分枝或不分枝，全部莖枝有條棱，被稠密或稀疏的多細胞長節毛，接頭狀花序下部灰白色，被稠密絨毛及多細胞節毛。基生葉較大，全形卵形、長倒卵形、橢圓形或長橢圓形，長8-20厘米，寬2.5-8厘米，羽狀深裂或幾全裂，基部漸狹成短或長翼柄，柄翼邊緣有針刺及刺齒；側裂片6-12對，中部側裂片較大，向下及向下的側裂片漸小，全部側裂片排列稀疏或緊密，卵狀披針形、半橢圓形、斜三角形、長三角形或三角狀披針形，寬狹變化極大，或寬達3厘米，或狹至0.5厘米，邊緣有稀疏大小不等小鋸齒，或鋸齒較大而使整個葉片呈現較為明顯的二回狀分裂狀態，齒頂針刺長可達6毫米，短可至2毫米，齒緣針刺小而密或幾無針刺；頂裂片披針形或長三角形。自基部向上的葉漸小，與基生葉同形並等樣分裂，但無柄，基部擴大半抱莖。全部莖葉兩面同色，綠色，兩面沿脈有稀疏的多細胞長或短節毛或幾無毛。
頭狀花序直立，少有下垂的，少數生莖端而花序極短，不呈明顯的花序式排列，少有頭狀花序單生莖端的。總苞鍾狀，直徑3厘米。總苞片約6層，覆瓦狀排列，向內層漸長，外層與中層卵狀三角形至長三角形，長0.8-1.3厘米，寬3-3.5毫米，頂端長漸尖，有長1-2毫米的針刺；內層披針形或線狀披針形，長1.5-2厘米，寬2-3毫米，頂端漸尖呈軟針刺狀。全部苞片外面有微糙毛並沿中肋有粘腺。瘦果壓扁，偏斜楔狀倒披針狀，長4毫米，寬2.5毫米，頂端斜截形。小花紅色或紫色，長2.1厘米，檐部長1.2厘米，不等5淺裂，細管部長9毫米。冠毛淺褐色，多層，基部聯合成環，整體脫落；冠毛剛毛長羽毛狀，長達2厘米，內層向頂端紡錘狀擴大或漸細。花果期4-11月。[1]
繁殖方法
可用種子繁殖或分根繁殖。
種子繁殖：在7-8月份種子成熟時就要採收，種子過熟則易分散，難以收到種子。種子採收後當年九月份或第二年三、四月份播種，土地經翻耕後平整作畦，畦寬1.3米，然後條播，條播行距35厘米，覆土5厘米左右，苗齊後間苗，株距25厘米左右，頭年9月份播種的植株，第二年就能開花。
分株繁殖：在清明前後進行，將老株挖出，根據株叢大小可分成三至五個單株，穴栽，每穴一株，株行距33×25厘米。
栽培技術
選地與整地：選背陰、土層深厚、肥沃的沙壤土育苗。全墾深耕後耙碎整平，做成寬約1米，高0.15米的畦，長短不限。
田間管理：中耕除草大薊粗生易長，每年視雜草生長情況中耕除草3-4次，頭2次中耕要淺。追肥結合中耕除草進行，以人畜糞水和氮肥為主，苗期追肥宜少量多次。第2、3年開春時要施一定量的基肥。病蟲害大薊未見有病蟲為害。
採收與加工：以採收肉質根為主，在9-10月將2-3年生的肉質根挖起，除去泥土後曬乾或烘乾即可。如果全草入藥可於7-8月割取地上全草，曬乾。
病蟲防治
病害：遇到蚜蟲為害，可噴2000倍樂果乳劑除蟲。
主要價值
食用
可在春季採收嫩苗、嫩葉，用開水焯熟，涼拌或蘸醬。
藥用
中醫學上以根或全草入藥。功效涼血、止血、散瘀消腫、利尿。
民族藥用
【水藥】罵再正，惡雞婆，雷公菜：葉外傷出血；根治腮腺炎《水族藥》。
【瑤藥】獅子球：根、全草治鼻衄，精神病，跌打腫痛，血管瘤《桂藥編》。
【侗藥】罵殺把：功用同《桂藥編》。
【畲藥】豬母刺，刺菜，白刺仲：全草、根用於衄血，吐血，尿血，便血，外傷出血《畲醫藥》。
【彝藥】根用於衄血，吐血，便血，血淋，血崩，帶濁，腸癰，瘡毒《哀牢》。
【土家藥】爬竊（paqie）：全草治吐血，尿血，便血，咳血《土家藥》。雞婆刺：根同棗樹根各適量，與患者的衣服同蒸後，晾乾令患兒穿戴治療「小兒走膽」。
【苗藥】Minlncab（咪叉），Vobbelbathlieb（窩布壩溜），Uabbolliob（蛙播略），Roubchoub（茹丑）：全草或根治病後體弱，治無名腫毒《苗醫藥》。六月雪，大吉，拉白姜：根或全草治衄血，便血，尿血，崩漏，癰腫瘡癤《湘藍考》。Vobbulbatdliob窩布罷確：根主治病後體弱，無名腫毒《苗藥集》。
【侗藥】nalsaxbahbavlaox，罵耍巴老（Malsaxbavlaox）；根及全草主治嚇謬呂磅信（下路野雞、婦女擺紅症），乍形沒正（月經不調）《侗醫學》。
產地生境
分布於中國河北、山西、河南、山東、陝西、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南、廣西、廣東、福建和台灣。日本、朝鮮有分布。生長在海拔400-2100米的山坡林中、林緣、灌叢中、草地、荒地、田間、路旁或溪旁。
薊野生于山坡、路邊等處，中國南北各省均有分布，適應性強，對土壤要求不嚴，在肥沃、深厚、排水良好的土壤上生長良好。