二合面芹菜煎饼查看源代码讨论查看历史

原图链接 图片来自健康食谱

二合面芹菜煎饼是由绿豆粉，芹菜叶，鸡蛋等食材加工制作而成的一道菜品。

食材用料

面粉

绿豆粉

芹菜叶

鸡蛋

盐

白胡椒粉

鸡精

二合面芹菜煎饼的做法

1. 芹菜叶清洗干净。
3. 在开水中焯一下捞出。
5. 焯好的芹菜叶攥干水份，切成末。
7. 面粉，绿豆面，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，加入适量的清水和成稀一点的面糊。
9. 面糊中加入芹菜末搅拌均匀。
11. 和好的面糊。
13. 煎锅中倒少量油，把面糊放入，摊成薄饼，小火煎制一面金黄。香哈网
15. 翻过来再把另一面煎成金黄。

芹菜的营养价值

膳食纤维

芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。

铁

芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。

锌

芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。

另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。

芹菜的功效与作用

降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

镇静安神

经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

养血补虚

芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

清热解毒

对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。苹果绿网

减肥

芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；