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二豆粥

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二豆粥是一道家常菜肴，主要材料是白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。

基本信息

中文名；二豆粥

主要原料；白扁豆

是否含防腐剂；否

主要食用功；效清暑

原料

白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。

做法

取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味。

用法

佐餐温热食用。

作用

清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。

评注

白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。

食疗方

1、治暑热烦渴、胃热口渴：柠檬150克绞汁饮。或与甘蔗同用。每日2-3次。

2、绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。注意：肾亏体弱消瘦或夜多小便，脾胃虚寒泄泻者不宜食用。