原料
做法
主料
大米、糯米、宣威火腿、去皮青蚕豆、土豆
辅料
油[1]
1.大米与糯米混合后淘洗干净,用清水浸泡1小时;
2,宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁
3,烧热炒锅,油热后下土豆丁小火煸炒至半熟
4,加入火腿丁煸炒
5,加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
6,倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
7,加入于米1:1的清水用中火烧开
8.煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可。