五花肉焖豆腐(切片)查看源代码讨论查看历史

客家人特别会做豆腐，这道菜是我向一位客家朋友请教的，喜欢豆腐外酥里嫩的口感，搭配五花肉再美味不过了！

五花肉焖豆腐的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

焖豆腐的做法

1. 豆腐切片 五花肉切片备用
3. 煎锅下适量的油 放一点盐(防上粘锅)待油温升高再下豆腐煎至两面金黄即可
5. 煎好的豆腐盛起备用
7. 锅里留少许油 把五花肉放下去稍微煎下出肥油
9. 煎好的五花肉推至一旁 把蒜末放下去煸出香味后和五花肉炒匀
11. 再下适量味事达酱香鲜酱油炒匀
13. 再把豆腐加进去后加没过食材一半的水大火烧开转中火焖十五分钟
15. 下盐少许 待汤汁收汁下葱花拌匀即可
17. 成品
19. 晒一下菜品中用到的#味事达酱香鲜# 给这道菜起到了增色增鲜的作用 这酱油的粘稠度刚好 不会像老抽一样不小心就上色过重 做出的菜也有鲜甜的味道 是做焖烧菜的必备神器

焖豆腐的用料

1. 豆腐3块
3. 王花肉450g
5. 大蒜适量
7. 味事达酱香鲜酱油适量
9. 葱花适量

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。