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五谷煎饼果子

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五谷煎饼果子是一道以为荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面、鸡蛋、油条主材的主食名，把薄饼卷起来食用。

目录

食材

制作工具

制作方法

小贴士

食材

主料： 荞麦面 20克、、 黄豆面 20克、 绿豆面 20克、 玉米面 20克、小麦面 20克、清水 150ml、鸡蛋 100克、 油条 2根、葱花 20克、香菜 20克、 香辣酱 30克

制作工具

电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷

制作方法

1、先把 荞麦面、 黄豆面、 绿豆面、 玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。

2、饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。

3、往 面皮上磕一个鸡蛋。

4、用刮板刮匀。

5、鸡蛋稍定型。

6、把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层 香辣酱。

7、撒上葱花和香菜末，把 油条卷起便好。

8、另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹 香辣酱。

9、在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。

小贴士

1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。

2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可，不必现炸，否则太浪费。

3、香辣酱超市里有售，最好购买后蒸熟再用比较卫生。要是密封瓶装的可直接使用。