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| 五穀豆粑 |
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五穀豆粑，安徽省小吃，由綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、蠶豆等多種豆類，這是豆粑的名字由來。
營養豐富，口味鮮美，食用方法簡單，一直流傳，成為天仙河畔百姓人家過年時節的傳統美食佳肴。
中文名五穀豆粑主要原料小麥、黃豆、小米是否含防腐劑否副作用無
起源
黃梅戲是四大國戲之一,其發源地在湖北黃梅。安慶潛山境內美麗的天柱山腳下(現國家AAAA級旅遊風景區)，
有一條河叫天仙河，相傳黃梅戲《天仙配》的故事就發生在這裡。天上的七仙女愛慕人間的董永，
不顧天庭戒律的嚴懲來到人間。董永為人忠厚老實、勤奮努力,自幼父母雙亡，家境貧寒。為了和心愛的人在一起，
七仙女不僅幫助董永結束了賣身為奴的苦難日子，夫妻雙雙把家還.並且共同創造了一個美好的家園,過着男耕女織的田園生活。
食用方法
1.湯食法 :跟下麵條相似,先將適量清水燒開(水量以滿過豆粑為好)，再將豆粑倒入鍋中，根據個人口味喜好煮5分鐘左右,
後,加入適量食用油、食鹽、切好的大蔥或韭菜,即可食用。也可加入適量的小白菜或菠菜等自己喜歡的蔬菜、
紅辣椒粉等。加入排骨湯或雞湯食用,味道更加鮮美。
2.伴炒法:先用上述方法將豆粑煮開,再將其倒入冷水中片刻，將其過濾去水。再在鍋中倒入適量食用油,
將去水的熟豆粑和適量鹽及蔥和其他自己喜歡的蔬菜、煎好的雞蛋片等倒入鍋中
伴炒3分鐘左右即可食用。也可時間稍長炒精脆一些。
原料
五穀雜糧：小麥、黃豆、小米、綠豆、芝麻、玉米、高粱、蕎麥 等。
製作工藝
純手工製作。[1]