五香花生炝香芹查看源代码讨论查看历史
| 五香花生炝香芹
|
|
|
|
|
五香花生炝香芹为以花生米、香芹为材料的拌菜。
中文名
五香花生炝香芹
目录
原料
做法
原料
材料
花生米200克 香芹100克（量随意）
五香花生煮料
八角两朵
五香花生炝香芹
五香花生炝香芹
香叶三片
花椒粒一茶勺（放进煮料盒中）
姜一块
葱两段
干辣椒两三个
盐适量
调料
蒜三大瓣 盐适量 指椒一个（没有可不放）
做法
1、先煮五香花生：将花生米洗净，用除盐外的所有煮料大火烧开，中火煮25分钟（可根据自己的需要确定时间，想脆些就少5分钟，想糯一些就再延长些），加盐关火，焖一会；
2、香芹洗净切寸段（叶子不要扔，它的营养比茎要多），用水焯熟即可捞出过凉，控水；
3、蒜切蓉，放入熟香芹上；
4、将五香花生捞出稍凉，与3放在一起，加盐调味拌匀即可（喜欢的可加点鸡精）。