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五香芸豆檢視原始碼討論檢視歷史

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五香芸豆

來自網絡的圖片

清炒四季豆是一道菜品,製作原料主要有四季豆、蒜一瓣、干辣椒雞精等,有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

用料

四季豆;500克

小米辣;3個

蒜;3瓣

生抽;1勺

鹽和糖;5克

老抽;半勺

蚝油;1勺

澱粉;1勺

超級下飯的家常菜~清炒四季豆的做法

先調個醬汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+適量鹽和糖+一勺澱粉+半碗水拌勻備用

超級下飯的家常菜~清炒四季豆的做法

步驟1四季豆切絲,起鍋熱油爆香蒜末,放入四季豆炒軟,倒入醬汁,翻炒熟透,撒上小米辣段即可!超級下飯的家常菜~清炒四季豆的做法

步驟2超級下飯!超級下飯的家常菜~清炒四季豆的做法

步驟3成品圖[1]

營養價值

四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經

化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品

主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症。

有抗乙肝病毒的作用,鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制罐頭。

參考文獻

  1. 清炒四季豆, 九州醉餐飲網 ,