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亞麻籽熱狗胚' 圖片來自豆果美食網

亞麻籽熱狗胚

麵包的用料

• 高粉250克
• 亞麻籽粉20克
• 牛奶145克
• 雞蛋一個
• 奶粉10克
• 酵母3克
• 糖60克
• 鹽1.5克
• 黃油10克

麵包的做法

1. 除了黃油，將所有原料混合先放液體後放粉類，用廚師機揉成初級擴展階段。撕開有鋸齒狀破洞。
3. 然後放入軟化的黃油繼續揉15分鐘左右
5. 出手套膜
7. 放溫暖處發酵至1.5倍大
9. 手指沾上麵粉戳一下不回縮，不反彈就是發酵好了
11. 發酵好的麵團，手揉排氣分成六個小麵團。
13. 擀成牛舌狀，然後捲起
15. 成橄欖型
17. 二次發酵
19. 刷蛋液
21. 入烤箱180度烤18分鐘，烤箱記得提前預熱十分鐘喲
23. 顏色滿意，一定要蓋錫紙哈，我把麵包放進去以後就去忙我的事情，忘記蓋錫紙了，所以上面顏色有點深。
25. 不過，內部組織口感依舊不差。
27. 此方子子你也可以做成圓形當漢堡胚。