京味儿糖卷果查看源代码讨论查看历史

京味儿糖卷果是一款家常菜，主要原料为山药，大枣。

中文名

京味儿糖卷果

水、面粉、桂花、白糖、芝麻、白糖

1、将1500克山药去皮剁碎，500克大枣去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀；

2、用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；

3、准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸至焦黄色时捞出；

4、另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖即可。

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟