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人文素食

[1]來自 搜狗 的圖片

《人文素食》是2009年雲南科學技術出版社出版的圖書，作者是關明。

主要內容

古今中外名人 [1] 觀、寺院素食文化、佛教素食文化、道教素食文化、基督教素食文化、伊斯蘭教素食文化、猶太教素食文化、印度耆那教素食文化、瑜伽素食文化、中國宮廷素食文化、中國民間素食文化、現代養身素食文化等。

目錄

前言：和諧世界的理想飲食

第一部分　素食文化

一、古今中外名人素食觀

二、寺院素食文化

三、佛教素食文化

四、道教素食文化

五、基督教素食文化

六、伊斯蘭教素食文化

七、猶太教素食文化

八、印度耆那教素食文化

九、瑜伽素食文化

十、中國宮廷素食文化

十一、中國民間素食文化

十二、現代養身素食文化

十三、為生態環保而吃素

十四、為動物保護而吃素

十五、為健康而吃素食

十六、為貧困者而吃素

十七、為美麗而吃素

第二部分　素食營養知識

一、素食的優點與缺點

二、如何吃素更健康

三、扣破蛋白質的神話

四、人類原本應該吃什麼

五、如何開始吃素

六、做個懂得養生的素食主義者

七、您適合吃什麼蔬菜水果

八、素食食材主要食物營養成分表

附錄：素食者概念全解

編後感言

主要參考文獻