什錦炒菜檢視原始碼討論檢視歷史

什錦炒菜是以木耳、黃瓜為主料的菜品。

中文名什錦炒菜

分類家常菜主要食材木耳，黃瓜

材料

木耳，黃瓜, 蜜臘，筍, 胡蘿蔔, 雞蛋,

鹽, 糖，胡椒粉, 蚝油, 味精，香油,

1. 全部切成片，雞蛋打散炒熟，用蔥姜蒜熗鍋，先下蜜臘炒出香味，

放木耳，筍片，黃瓜，胡蘿蔔炒一下，最後放入炒好的雞蛋，

放鹽，糖，胡椒粉，耗油調味，出鍋放味精及香油調味^[1]