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什锦番茄

中文学名:什锦番茄

什锦番茄是一道美食,由番茄等原料制作而成。

目录

1 基本信息

2 制作材料

3 制作方法

4 制作要诀

5 食物相克

基本信息

功效:高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱。

制作材料

辅料:鸡蛋75克,火腿20克,洋葱(白皮)30克,黄瓜60克,生菜(团叶)100克

调料:色拉酱15克,盐3克

制作方法

1.先将番茄洗净,顶部切除1/4,剩余的3/4挖空,使成一容器状;鸡蛋洗净煮熟去壳蛋黄与蛋白分放。

2.将小黄瓜洗净,切成圆形片,用盐腌一下;洋葱切碎,用纱布包住,在滚水中烫一下,捞出;火腿、熟蛋白均切成丁;蛋黄揉碎。

3.将小黄瓜、洋葱、火腿丁、蛋白丁与沙拉酱拌匀,放入挖空的番茄中;在盘中放好生菜,将装好的番茄放在生菜上,撒上碎蛋黄即成。

制作要诀

西红柿又称番茄。

食物相克

番茄:西红柿忌与石榴同食。[1]

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

参考资料

  1. 什锦番茄,搜狗, 2016-05-30