仙姑蟹黃抄手是一道由何仙姑、大閘蟹、豬肉末、餛飩皮等食材製成的美食。
做法
小貼士
做法[1]
1.大閘蟹拆黃，肉餡加雞蛋生抽花椒水打上勁兒。
2.肉餡，蟹黃，何仙姑混合均勻。
3.放餛飩皮中間，對摺成一個三角形。
4.中指往回一頂，用水粘上兩個角，就好啦！
5.這就是抄手！
6.水開煮至浮起，加綠葉菜稍燙片刻，起鍋。
7.湯里用鹽，小蔥，調味即可。特！別！鮮！何仙姑還豐富了口感，ok噢～
1.三角形的餛飩就是川人口中的抄手～
