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低脂土豆沙拉

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

中文名低脂土豆沙拉主要食材去皮土豆，西芹（根部，不帶葉子）

分 類沙拉

材料

去皮土豆340g， 西芹（根部，不帶葉子）80ml（裝滿這麼多即可）， 紫洋蔥碎3 湯匙， 雞蛋1個（大點的）,

脆皮腸（是我自己加的，減肥可不加）1 根， 低脂美乃滋（丘比沙拉醬中有一款低脂的）2 湯匙，

芥末醬1/2 湯匙， 鹽1/4 茶匙， 原味酸奶1 湯匙， 黑胡椒碎1/4 茶匙，

做法

1. 雞蛋煮熟剝皮後切成1cm大小的塊備用；將土豆去皮切成1cm大小的丁，在鍋中注入清水燒沸，將土豆倒入鍋中煮軟，盛出晾涼備用；

2. 在冷卻土豆的過程中可將西芹和洋蔥切碎備用；

3. 在土豆中倒入西芹、洋蔥碎，加入所有調料拌勻；

4. 最後加入雞蛋拌勻即可盛盤。