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佛家素食

[1]来自 搜狗 的图片

《佛家素食》是2004年天津人民出版社出版的图书，作者是丁大同。 该书通过对缁素四众生活习惯的展示，使人们认识佛教借助这些饮食风习所推崇的思想路径。

内容简介

素口之道——佛家的素食主张、穿衣吃饭，尽是禅机——饮食戒律；法轮未转，食轮先转——饮食制度；饮啖法器——饮食用具、七宝五味——饮品、茶禅一味——茶、半月沉江——菜品、佛香罗汉斋——名寺菜斋、天人间烟火气——而食与果品、佛家素食风行世界等内容

人类的饮食方式，作为人与自然界相交换的生理行为，不是一种单纯的吃与喝，而是按特定方式进行的文化行为。“吃什么”、“怎样吃”，表现为在明确观念指导下进行的社会行为。佛家奉行的素食主张，就是人类社会生活里存在的各种各样饮食方式中的一种。佛家的素食主张，是与佛家教义、教规以及它所主张的宗教伦理观念相连的。佛陀在世时就说过，食肉的人即使获得开悟，但最终都会遭报应，沉沦到生死苦海中，不能再成为佛的弟子

图书目录

引言 素口之道——佛家的素食主张

食素出于慈悲心

嘴巴里的因果轮回

把平等吃出来

食素出健康

追求营养平衡

食素的滋味之道

增进健康的减食法

穿衣吃饭，尽是禅机——饮食戒律

食与药

戒食肉

戒五辛

牛奶与鸡蛋

法轮未转，食轮先转——饮食制度

乞食

过堂

典座

持斋

施食

百味供佛

饮啖法器——饮食用具

钵

钵支

鐼子

净瓶

漉水囊

齿木

七宝五味——饮品

不饮酒戒

乳糜

腊八节与腊八粥

拗九节与孝九粥

汤

茶禅一味——茶

茶事与茶制

斗茶与茶道

茶圣陆羽

陆羽《茶经》

茶僧佳话

佛门名茶

佛门名泉

佛门茶食

半月沉江——菜品

素菜与素宴

蔬食

菇笋

豆制品