保健月饼查看源代码讨论查看历史
| 保健月饼 |
保健月饼，是拥有保健功能的一种特殊月饼，营养成分比一般的月饼要高，但不属于保健食品。
基本内容
中文名：保健月饼
副作用：低温、阴凉、通风处单独存放
主要食用功效：软化血管，提高免疫力，防止动脉硬化
是否含防腐剂：否
储藏方法：常温保存
外文名：Healthy mooncake
适宜人群：一般人群
主要营养成分：蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E
主要原料：面粉，食用油，糖
月饼简介
保健月饼：这是04年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。 随着人们生活质量的提高，追求食品保健功能的人不断增多，保健月饼也开始走俏市场。在今年五彩缤纷的月饼市场中，保健月饼就成为一道亮丽的风景线：口味鲍鱼、燕窝、鱼翅为主的“营养月饼”纷纷登台亮相。月饼销售业内人士称，较去年相比，今年月饼上市时间提前，同时今年新增了多种养生月饼，如富含多种维生素及矿物质的螺旋藻蓉月饼，大漠沙棘、桂花山药、蓝莓冰沙等口味月饼。针对特殊顾客群体，则新增了养生食材如黑豆、山药等月饼。
注意事项
2015年，国家食药监总局就曾发布消费提醒称，保健月饼涉嫌虚假宣传，总局从未批准过保健类月饼，且禁止在月饼中违法添加药品和《可用于保健食品的物品名单》中的物品。
营养专家表示，虽然很多月饼都标注含有营养元素，但无法改变月饼高糖、高油的食品本性，其保健功效有限。
“所谓养生月饼，其实是商家营销的噱头。”在北京从事营养师工作的杨树说，养生需要长期坚持才会有效果，就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材，但含量有限，加之月饼是节令性食品，消费者吃月饼不是长期性的，因此不可能借此达到养生保健之效。
此外，有从事烘培行业的人士告诉记者，月饼主要还是以好吃为主，若过多添加螺旋藻等营养成分则会影响口味。所以，就算这些“养生月饼”的馅料里真的含有一些营养成分，其含量也较低，很难达到滋补功效，而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分营养成分。 [1]