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健康時令素食 圖片來自豆果美食網

健康時令素食

羊肚菌核桃韭菜花的用料

• 干羊肚菌20克
• 鮮核桃10個
• 韭菜花100克
• 菜黃椒半個
• 油鹽適量
• 醬油2勺

羊肚菌核桃韭菜花的做法

2. 提前一天泡發乾羊肚菌
4. 泡發後洗乾淨
6. 鮮核桃去青皮，也可以買去好青皮的
8. 取出核桃仁，去苦衣
10. 剝乾淨的鮮核桃仁
12. 清洗一下
14. 嫩韭菜花切長段
16. 熗炒或焯水2分鐘變色先裝碟
18. 乾鍋炒羊肚菌，核桃仁的表水，然後放油，放100克開水燜煮5分鐘，最後放黃菜椒，鹽，醬油翻炒收干汁即可盛出裝碟。
20. 口感豐富，健康營養。