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八步红瓜子

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八步红瓜子亦称“信都红瓜子”、“贺州红瓜子”，在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一。

由来

红瓜于为一种西瓜的种子,其个小形圆,子多瓤淡,一般于谷雨前后下种,秋后成熟。采收时,破瓜取子,淘洗后晒干即可。广西除贺县八步外,平南、龙州、平乐、柳江、武鸣、恭城等地也出产红瓜于,其中以贺虽八步红瓜子产量最大,质量最好。这里仅1981年就栽培红瓜15000余商,产品出口到全世界的30多个国家和地区。八步红瓜子产于广西贺县八步地区,为广西传统名产,早在清乾隆年间即已闻名国内外。 这种瓜子粒大肉厚,色泽红艳,颗粒匀称,干爽炮满。其籽仁晶莹如玉,清香甘酣,香味纯正,营养丰富,且易贮存,若存放得当,久藏不褪色,不生虫,不霉变,为茶后消遣和诗客之佳品。

据史料记载,早在清乾隆26年(1761年),八步红瓜子便经梧州、广州等地,销往港澳及东南亚等地。

特点

八步红瓜子以其粒大肉厚，色泽深红，味道芬香，久藏不褪色，不变霉生虫而著称。是广西著名的传统出口产品之一，销往世界三十多个国家和地区。