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八物粥（红豆、薏米、黑香米、红枣、枸杞、淮山、冰糖、燕麦） 图片来自豆果美食网

八物粥（红豆、薏米、黑香米、红枣、枸杞、淮山、冰糖、燕麦）这款粥是非常有营养的，祛湿中补气血，好吃又健康。一定是放冰糖才能有效果哦！燕麦要买粗的，口感非常好！！每次都会忍不住吃上几碗。

八物粥的用料

• 红豆适量 薏米适量
• 黑香米适量 红枣6颗
• 枸杞适量 淮山适量
• 冰糖适量 燕麦适量

八物粥的做法

1. 所需材料如图：红豆、薏米、黑香米提前泡一晚，这样第二天煲就会减少好多时间哦。
3. 锅里的水煮开后，将红豆、薏米、黑香米三种食材先放入锅里煮40分钟左右。
5. 然后将红枣、枸杞、淮山一同放入煮15分钟，等待淮山煮软，最后放冰糖、燕麦煮5分钟就好了。口感像八宝粥，融融的，很好吃哦。我还炒了个蔬菜，早餐就应该这么营养健康。

淮山的营养价值

淮山中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

淮山块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸淮山碱等多种自由氨基酸。

淮山中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、

胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

每10O克淮山含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，

硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。