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八鲜馄饨

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以馄饨皮、猪肉、虾皮、鸡蛋为主料的菜品

八鲜馄饨是一种食物。

基本信息

中文名；八鲜馄饨

分   类；1岁半宝宝食谱

主要食材；馄饨皮1 50克，猪肉100克，虾皮10克，鸡蛋1个

调   料；香油、盐、鸡精各少许

食物原料

原料：馄饨皮1 50克，猪肉100克，虾皮10克，鸡蛋1个，卷心菜100克，胡萝卜50克，洋葱25克，黑木耳5克，腐竹10克

制作方法

1、卷心菜洗净，剁碎后挤去水分;胡萝卜去皮洗净，剁碎;黑木耳和腐竹用温水泡发，切碎；猪肉、洋葱分别洗净，剁碎末；虾皮用清水稍泡一下； 2、将猪肉末、卷心菜、洋葱、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入盐、香油、鸡精一起拌匀成馅料； 3、将馅料包入馄饨皮中，包成馄饨，入烧沸的锅中大火煮至浮起，加适量冷水，续煮至熟即成。

营养经

馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。