关东煮便当

关东煮，又可以叫“熬点”，是日本关东地区很普及的一道火锅料理。将材料放入高汤中小火炖煮，

味道十分鲜美，别有一番风味。在日本和上海的很多便利店，也常年出售关东煮。然而，在关东一带，

不同地方的关东煮的汤料选择各不相同，可以说是萝卜青菜，各有所爱，但大多以鱼味食品为主。

在中国，便利店中的关东煮有了更多的中国特色，比如加入了贡丸等。

自己在家制作关东煮，汤底可以自己制作，也可以选用鸡汤或者即食高汤，丰俭由人。将材料逐一处理，最后在高汤中融为一体，又各有风味。

关东煮便当是一道美食，主要原料有贡丸、鱼丸等，健康人食用能使精力旺盛，防病强身。

中文名关东煮便

当主要原料贡丸，鱼丸

是否含防腐剂否

适宜人群青年人，老年人

制作材料

贡丸 3个, 鱼丸 3个, 生干贝 2个, 黑轮 3个,

白萝卜、红萝卜(切大块) 各1/2杯, 葱末 1大匙, 虾皮 1/2大匙, 柴鱼 2大匙,

盐 1小匙, 水 3杯, 沾酱材料：细味噌 1大匙, 甜辣酱 1大匙, 细砂糖 1/2大匙, 酱油 2小匙, 香油 1小匙, 水 2大匙,

先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

将材料煮开，材料(葱末除外)放入熬煮约10分钟捞起放入便当中。

将沾酱材料一起放锅中，用小火煮开即可，再放入葱花即可盛起放入小圆便当中。^[1]