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關東煮便當

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

關東煮，又可以叫「熬點」，是日本關東地區很普及的一道火鍋料理。將材料放入高湯中小火燉煮，

味道十分鮮美，別有一番風味。在日本和上海的很多便利店，也常年出售關東煮。然而，在關東一帶，

不同地方的關東煮的湯料選擇各不相同，可以說是蘿蔔青菜，各有所愛，但大多以魚味食品為主。

在中國，便利店中的關東煮有了更多的中國特色，比如加入了貢丸等。

自己在家製作關東煮，湯底可以自己製作，也可以選用雞湯或者即食高湯，豐儉由人。將材料逐一處理，最後在高湯中融為一體，又各有風味。

關東煮便當是一道美食，主要原料有貢丸、魚丸等，健康人食用能使精力旺盛，防病強身。

中文名關東煮便

當主要原料貢丸，魚丸

是否含防腐劑否

適宜人群青年人，老年人

製作材料

貢丸 3個, 魚丸 3個, 生乾貝 2個, 黑輪 3個,

白蘿蔔、紅蘿蔔(切大塊) 各1/2杯, 蔥末 1大匙, 蝦皮 1/2大匙, 柴魚 2大匙,

鹽 1小匙, 水 3杯, 沾醬材料：細味噌 1大匙, 甜辣醬 1大匙, 細砂糖 1/2大匙, 醬油 2小匙, 香油 1小匙, 水 2大匙,

製作流程

先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起沖冷水後，瀝乾備用。

將材料煮開，材料(蔥末除外)放入熬煮約10分鐘撈起放入便當中。

將沾醬材料一起放鍋中，用小火煮開即可，再放入蔥花即可盛起放入小圓便當中。