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关佩聪

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关佩聪，园艺教育家，蔬菜栽培专家。对中国华南特产蔬菜的种质资源和栽培生理进行了较系统的研究；研究多种蔬菜的生长发育规律和产品器官形成及其生理生态，尤其在菜薹形成生理、花球形成生理和瓠果发育生理等领域取得重要成果；进行了蔬菜营养生理的研究，丰富了蔬菜营养生理学的内容。

基本信息

人物说明----园艺教育家，蔬菜栽培专家

出生日期---- 1929年6月4日

出生地点----广东省顺德县桂州镇容里村

国 籍 ---- 中国

职 业 ---- 编辑

毕业院校----华南农学院、广州中山大学

代表作品----《冬瓜》

人物简历

1949-1952年 在广州中山大学农学院园艺系学习。

1952-1953年 在广州华南农学院园艺系学习、本科毕业。

1953-1980年 广州华南农学院园艺系助教、讲师。

1960-1977年 任华南农学院园艺系办公室主任、蔬菜栽培室副主任、主任。

1977-1986年 任华南农业大学园艺系副主任、主任。1986年兼国家自然科学基金委员会学科评审专家。

1981年至今 华南农业大学园艺系副教授、教授；历任广东省园艺学会理事、常务理事、副秘书长、副理事长。

1987年-1995年 兼农业部第一、二、三届全国蔬菜专家顾问组成员；

1987年-1996年 兼农业部第一届全国高等农业院校教学指导委员会园艺学科组委员兼蔬菜专业组组长；

1987年至今 《长江蔬菜》杂志编委会委员、常务编委；

1989年至今 《中国蔬菜》杂志编委会委员，1991年后，编委会委员、副主编；

1990年至今 《园艺学报》编委会委员。

生平简介

关佩聪，1929年6月4日生于广东省顺德县桂洲镇容里村。1949年入广州中山大学农学院园艺系。当时正值广州解放初期，他积极投身学校和城乡的各项政治运动，深入农村，进行调查。1952年随院系调整至华南农学院。1953年毕业于华南农学院园艺系，留校任教。关佩聪重视理论与实践相结合，50年代经常到菜区调查研究，学习和总结菜农生产经验；在教学的同时，除兼任行政工作外，还承担学校实验实习农场蔬菜队长工作，直接管理生产，因而积累了丰富的实践经验。他与蔬菜教研室的同志一起，积极进行教学改革，加强理论与实践相结合，使蔬菜栽培学课程的教学质量明显提高，50年代被誉为学校教学改革的“五朵金花”之一。1958年，他加入中国共产党，1960年被评为广东省文教战线社会主义建设先进工作者，1965年被评为广东省高等学校系统先进工作者。

1977年至1986年，关佩聪在担任华南农学院和华南农业大学园艺系副主任、主任期间，重视加强实验室和学科建设，开设新课程和培养师资。受农业部委托草拟和主持制订全国高等农业院校果树专业本科教学计划，多次参加论证和拟订蔬菜专业教学计划、园艺学科和蔬菜学硕士、博士研究生培养方案。他建立了本校的蔬菜栽培生理学科，开设蔬菜栽培生理、蔬菜生理学、高级蔬菜栽培学和各种蔬菜专题讲座，建立相关的实验室。1996 年，他被评为研究生课程优秀任课教师。1987-1996年，农业部聘任他为第一届高等农业院校教学指导委员会园艺学科组委员，兼蔬菜专业组组长，参与制定果树、蔬菜、观赏园艺和茶学四个专业的教材建设规划，主持了蔬菜专业“七五”、“八五”期间的教材建设和组织教材的编审工作。他先后编写了本校70年代以前各个时期使用的《蔬菜栽培学》总论和各论试用教材，参编全国高等农业院校的《蔬菜栽培学各论》（南方本）的第一和第二版，《蔬菜栽培生理学》（1996年版），主编《瓜类生物学和栽培技术》（1994年版）和《蔬菜学概论》南方本（1998年版）等，为农业高校的教学改革和教材建设工作做出了突出贡献，获得农业部嘉奖。

1987年至1995年，关佩聪被聘任为农业部蔬菜专家顾问组成员，曾到过20多个省（自治区）、市的蔬菜产区、农业科研和教学单位考察调查、科技交流、技术咨询以及进行培训工作等。在80、90年代，参编《中国蔬菜栽培学》（1987年版），《中国大百科全书·农业卷》（1990年版）和《中国农业百科全书·蔬菜卷》（1990年版）等专著。1995年再次荣获农业部嘉奖。

主要论著

1 梁承愈，关佩聪.菜心生长发育及产品器官形成的研究——花芽形态建成.园艺学报.1983，10（3）：181～186

2 关佩聪，梁承愈菜心生长发育及产品器官形成的研究——菜薹形成与生长发育.园艺学报.1985，12（1）：29～34

3 关佩聪.冬瓜生长与结果研究Ⅱ.坐果节位与果实大小.华南农学院学报.1983，4（2）：81～86

4 关佩聪.冬瓜生长与结果的研究Ⅲ.栽植密度与结果率、果实大小及单位面积产量.华南农业大学学报.1984，5（3）：48～53

5 关佩聪.冬瓜丰产栽培生理基础的探讨.园艺学报.1984，11（2）：101～105

6 关佩聪.菜心、芥蓝、紫菜薹、冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、豆瓣菜、枸杞、葛等.中国农业科学院蔬菜研究所主编，中国蔬菜栽培学.北京：农业出版社，1987

8 关佩聪.芥蓝个体发育与菜薹形成的研究.中国蔬菜.1989（1）：3～6

9 关佩聪，梁承愈.芥蓝花芽分化与品种，播种期和春化条件的关系.华南农业大学学报.1989，10（2）：60～66

11 关佩聪，李智军，胡肖珍.芥蓝营养生理的研究——养分吸收特性.华南农业大学学报.1991，12（4）：62～68

12 关佩聪.丝瓜的光周期反应.园艺学报.1990，10（2）：126～132

13 关佩聪.菜薹、紫菜薹、芥蓝、菜豆、长豇豆、四棱豆、莱豆、冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、莴苣、蕹菜、豆薯、葛、豆瓣菜、枸杞等。中国农业百科全书·蔬菜卷.北京：农业出版社，1990

14 关佩聪，杨暹，梁承愈.青花菜生长动态与花球产量形成.中国蔬菜.1991（3）：1～3

15 关佩聪，梁承愈.青花菜花球形态建成的研究.园艺学报.1992，19 （2）：147～150

16 黄敏通，关佩聪.内源细胞分裂素与菜心花芽分化和菜薹形成的关系.华南农业大学学报.1993，14（3）：87～91

17 陈日远，关佩聪.温度和光周期与丝瓜花性分化及其生理的研究Ⅰ.温度和光周期对丝瓜花性和氧化酶活性及其同工酶的影响.华南农业大学学报.1993，14（2）：96～101

18 杨暹，关佩聪，陈日远.氮钾营养对青花菜生长、花球产量与光合生理的影响.园艺学报.1994，21（2）：175～180

19 关佩聪.广州蔬菜品种志（1993）.广州：广东科技出版社，1994

20 关佩聪.瓜类生物学和栽培技术.北京：中国农业出版社，1994

21 Guan Peicong，Chen Yudi，Yang Xian.The observation of broccoli curd development characteristics with its breeding work investigation.Acta Horticulturae.1995，402∶149～199

22 关佩聪，杨暹，胡肖珍.青花菜主要矿质营养特性的研究.华南农业大学学报.1996，17（1）：72～77

23 关佩聪.花球形成生理蔬菜栽培生理学.北京：中国农业出版社，1996：54～63

24 关佩聪.菜薹形成生理.蔬菜栽培生理学.北京：中国农业出版社，1996：63～68

25 关佩聪，蒋先明.果菜类的果实发育生理.蔬菜栽培生理学.北京：中国农业出版社，1996：99～128

26 刘海涛，关佩聪.黄花芥蓝与白花芥蓝的分类学关系.华南农业大学学报.1997，18（2）：13～16

主要成就

70年代，全国各大城市的蔬菜供应都较紧张，夏秋淡季尤甚。广州市政府特别重视淡季蔬菜生产和供应，把冬瓜等几种蔬菜列为度夏秋淡季的主要品种。但是，当时的冬瓜病害，尤其是疫病等非常严重，威胁着冬瓜的生产与供应，广州市甚至出现限量供应的局面。关佩聪接受市政府委托进行冬瓜丰产栽培的研究课题。开展防病丰产研究。他亲自观察记录，并参加田间管理工作。在烈日高温下，他一钻到试验地就是几个小时，一茬试验结束，脸部和手腕的皮肤晒破了几次。他经过多年研究，终于查明了冬瓜疫病病因，并提出通过以科学施肥、控制疫病为主的丰产稳产的综合技术。他们根据冬瓜生长特性，采用深沟高畦；根据气候对坐果的影响，确定适当的播种时期；根据采收目的，确定适当的栽植密度；选择适当节位坐果；科学施肥，防止疫病等。广州市白云区是冬瓜的老产区，病害严重。在当地主管部门的配合下，推广了这套综合技术，使冬瓜疫病逐步得到控制，生产迅速恢复。其后，广州市政府在花县（现改为花都市）部署冬瓜生产，他又到花县示范推广。由于应用了防病丰产综合技术，疫病较少，生产面积不断扩大，产量逐步提高。后来冬瓜生产又受到新害虫棕榈蓟马的威胁。他通过研究，提出地膜覆盖与药剂防治相结合的措施，控制了蓟马的为害，使花县一跃成为广州市冬瓜生产的先进地区，广州市的冬瓜供应也得到根本好转。1983年，中国园艺学会在安徽合肥召开露地蔬菜栽培学术讨论会，关佩聪在大会上介绍了冬瓜的研究成果，得到好评。陆续发表的论文，在国内外引起注意。1983年，日本园艺界老前辈杉三直仪教授率领日本农业蔬菜技术交流团访问中国，在广州听了关佩聪的学术报告，给予了高度评价。

根据生产需要，关佩聪应科普出版社广州分社之约，编著了《冬瓜》一书（1986年版）。他到花县进行冬瓜技术指导时，有位瓜农握着他双手，激动地说：“我买了你写的书，边看边做，就成功了”。看到冬瓜生产恢复、发展了，农民富了，关佩聪感到莫大的欣慰。1987年后，关佩聪被聘为农业部蔬菜专家顾问期间，有更多机会到全国各地调查考察和技术咨询，对各地冬瓜生产情况和问题有更多了解。1990年，他应科技文献出版社重庆分社要求，重新编著了《冬瓜》一书，在全国发行，对提高各地冬瓜生产技术水平发挥了积极作用，他也因此被誉为冬瓜专家。