典发千页豆腐查看源代码讨论查看历史
| 典发千页豆腐 |
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中文学名:典发千页豆腐 |
典发千页豆腐，是素食新产品，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要材料，采用台湾的最新豆腐制作工艺精制而成，完全保留了豆腐原本的细嫩及营养价值，自身更具备特有的爽脆，而且还富有超强的汤汁吸收能力，百煮不烂，深受消费者的欢迎。
目录
简介
特点
简介
千页豆腐是典发食品(苏州)有限公司生产的，公司产品已通过国家QS认证、HACCP认证及出口食品卫生注册审核，产品不仅在国内反响强烈，而且远销美国、日本、新加坡、香港、台湾、日本等地。典发食品是来自祖国宝岛台湾的百年老店。“创新求变， 品质第一” 是典发食品百年来始终坚持的经营理念， 让所有消费者都能沐浴在优良的美食文化传统中，品尝到安全、健康和美味的食品。
特点
典发千页豆腐绝不是一般的豆腐，它富含优质植物蛋白，多种维生素和人体必需的氨基酸，吃起来嫩滑爽脆，口感鲜美，绝无添加任何防腐剂，深受大众消费者的喜爱。
营养功效
1、豆腐可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2、豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 3、制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 4、制作豆腐的大豆中含有皂苷，能够清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 5、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
食谱搭配
材料
千页豆腐1盒，洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
做法
1、将千页豆腐切2公分厚片，五花肉切薄片。 2、锅里放入油把千页豆腐略炸，捞起沥干油备用。另起干净锅放入油，将五花肉下锅爆香，加入炸过的千页豆腐炒匀，放上调味及青红椒，翻炒香后起锅。在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
食用方法
1、适合多种烹调方法：煎，炒，煮，炸，卤，火锅，煲汤，凉拌皆宜，几乎无所不能，不愧为美食健康新素食。 2、不仅可做成多种菜式和造型，如冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等，还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。 3、最简单吃法单独成菜，或做辅料充当调料。
食用禁忌
1、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌吃。 2、豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者忌吃。 3、老年人和缺铁性贫血、动脉硬化患者忌吃。
食物相宜[1]
1、豆腐与白萝卜同吃，有利于消化。 2、豆腐与带鱼同吃，可以补钙。 3、豆腐与海带同吃，预防碘缺乏。
食物相克
1、豆腐不能与葱同吃，影响钙质的吸收。 2、豆腐不能与蜂蜜同吃，有损听力，腹泻。