养颜补血糯米藕查看源代码讨论查看历史
养颜补血糯米藕 |
中文学名:养颜补血糯米藕 |
养颜补血糯米藕
养颜补血糯米藕是用藕和糯米作为主料制成。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,
生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
中文名 养颜补血糯米藕
分 类家常菜
主要食材 藕
所需食材
藕:适量, 桂圆 :适量, 莲子 :适量, 红糖:适量, 花生:适量,
制作方法
1、准备齐全所需食材 。 2、藕用或削皮刀的反面去粗皮。
3、桂圆去壳,红枣去核剪开。糯米、莲子、花生泡发。
4、藕切开一头。
5、把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通。
6、装满糯米后,将切开的藕盖子复原,用牙签固定。
把藕放入电高压锅中,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子 。
7、根据口味放入红糖(我放了6汤勺,做出来的成品甜味适中,颜色为咖啡色。),盖好电高压锅,按下煮饭档即可。
8、二十多分钟即可食用了。
养颜补血糯米藕
食用须知
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,
从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
糥米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
<ref>[1],美食杰, 2015-04-14<ref>