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农家地头饭

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鱿鱼籽 适量 葱花 适量 鸡蛋 两个 辣椒面 适量 豆面 适量 玉米面 适量 萝卜 适量 咸带鱼 适量

中文名农家地头饭主要食材鱿鱼籽，鸡蛋，咸带鱼，萝卜

调 料辣椒面辅 料葱花

基本简介

一是多选用本地的特产原料；二是有独特的加工工艺；三是口味及味型上具有广泛的适应性；

四是多带有民俗色彩，给人以纯朴、亲切的感受；五是许多菜品还折射出本地的许多饮食文化特点。

因此，“农家饭”自身就是一个“大特色”，是一个亟待挖掘与研究的大课题，也是一篇写不完的“大文章”。

做法步骤

1鱿鱼籽加葱花、两个鸡蛋、辣椒面搅均匀。

2豆面+玉米面结合拌好，用手揉捏成窝窝形。

3萝卜切条，油锅里炒六成熟(最好加面酱炒），装盘。

4萝卜切条。

5油锅里炒六成熟(最好加面酱炒）。

6萝卜条装盘。

7摆上咸带鱼，撒上辣椒丝。

8鱿鱼籽、窝窝头、咸鱼放锅里蒸二十分钟。