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农家笋饼

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农家笋饼是一道家常菜，制作原料主要有竹笋、豆腐、香菇、豆芽。

菜 名农家笋饼

难 度普通烹饪时间10-30分钟

主料

竹笋、豆腐、香菇、豆芽

辅料

红薯粉、小葱、蒜、耗油

做法

1.竹笋拍碎后切成小粒备用，我这里用的是自己竹林里的木竹竹笋，比较细。

2.豆腐切成小粒备用

3.香菇切成小粒备用

4.豆芽切碎备用

5.将处理好的食材加葱花、蒜泥、适量的盐和少许的耗油拌匀。

6.红薯粉加适量的水泡好，一般加水的比例为1比2。

7.将泡好的红薯粉浆倒入调味好的食材中充分搅拌。

8.在平底锅中煎至2面金黄即可出锅。

9.清香扑鼻的笋饼配上酸辣的酱汁，这是一种陪伴我多年的味道。